معلومات

البروتينات وطعامنا

البروتينات وطعامنا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نمو الطفل الصحي يعتمد على توفير بروتين عالي الجودة.

البروتينات عالية الجودة هي بروتينات تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لنوعنا. يعتمد نضج المخ على الإمداد الصحيح ، في العمر المناسب ، للبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية.

يسبب فقر البروتين في مرحلة الطفولة مشاكل خطيرة في السلوك وفي التفكير في مرحلة البلوغ.

المرض المعروف باسم نقص البروتين، حيث يعاني الطفل من تورم في البطن وأطرافه ، وتغيرات في لون الشعر وضعف النمو الذهني ، فإنه من مظاهر نقص البروتين في الطفولة وحتى في البالغين.

تشعر السلطات العالمية بقلق متزايد إزاء النظام الغذائي المناسب للأشخاص الذين عادةً ما يتعذر عليهم الحصول على الأطعمة البروتينية بسهولة.

في العديد من مناطق العالم ، يلجأ الناس إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات (مواد ممتازة لتوفير الطاقة) ولكنهم منخفضون في الأحماض الأمينية.

يحصلون على الدهون ولكن لديهم نقص البروتين. المثل الأعلى هو تشجيع استهلاك المزيد من البروتين وبالتالي الحصول على تنمية صحية للجسم.

البروتينات الأكثر صحة والأفضل جودة هي من أصل حيواني. أولئك الذين لديهم أعلى نسبة من الأحماض الأمينية الأساسية توجد في الأسماك ولحم البقر والدواجن والحليب.

من الجوانب المهمة التي يجب مراعاتها عند استهلاك الحبوب أنها تحتاج إلى استخدامها دون الاستفادة منها. في الأرز ، المقشر والمصقول ، ما تبقى هو النشا فقط ، ويحدث الشيء نفسه مع حبوب القمح عند تحضير الدقيق. يجب استهلاك هذه الأطعمة بالكامل ، حيث توجد البروتينات في الأفلام التي تغطي الفول. في الآونة الأخيرة ، تم تشجيع استهلاك الأرز المسلوق. سلق = الغليان) ، أي يخضع لعملية تلتزم فيها البروتينات في فيلم الغلاف الداخلي بالحبوب. مصدر آخر كبير للبروتين هو فول الصويا وجميع مشتقاته.


فيديو: تبسيط العلوم: هضم وأمتصاص البروتين (يونيو 2022).