معلومة

هل شون هارد شل شمام هجين؟

هل شون هارد شل شمام هجين؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل يعتبر شون شون هارد شل هجينًا كما قرأت أنه تقاطع بين مفاجأة بيندر وصخرة العسل.


يعتقد Goldman أن Schoon's Hard Shell هو نوع مختلف من Bender ، لذلك كان من الممكن تربيته من Surprise و Irondequoit و Tip Top ، وكلها كانت من Sill's Hybrid.

بهذا المعنى ، أفترض أنه هجين. أظن أنك تسأل لأنك تريد معرفة ما إذا كان يمكنك حفظ البذرة ؛ أي إذا كانت قشرة Schoon's Hard Shell ستتكاثر بشكل صحيح أو ستفقد شخصياتها في الأجيال اللاحقة.

لا يمكنني العثور على أي تفاصيل محددة حول ذلك ، ولكن نظرًا لأنه تم بيعه بواسطة Seed Savers Exchange ، أعتقد أنه مرشح جيد لتوفير البذور ، طالما أنك تتأكد من أنه لا يتقاطع مع الأنواع ذات الصلة في حديقتك . يحتوي Seed to Seed على معلومات مفصلة عن توفير بذور البطيخ.


  • جولدمان أ. 2002. البطيخ. كتب الحرفيين (ص 76)

  • Whealy K.. 2012. البذور إلى البذور. تشيلسي جرين للنشر (ص .103)


تسوق عبر الإنترنت

هانيمان فارمز شمام قلوب من عبوة بذور عضوية ذهبية
تزن الثمار متوسطة الحجم تقريبًا حوالي 3 أرطال. كل. اللحم البرتقالي الغامق سميك وحلو جدا. جاهز للقطف بعد حوالي 90 يومًا من البذر.

الشمام - أفضل جامبو هيل
سيكون Hale's Best هو أفضل ما لديك أيضًا! شمام حلو ممتاز مع لحم برتقال السلمون وجوف بذور كبير ، يزن حوالي خمسة أرطال.

شمام - إرث - قلوب من ذهب
تم تطوير Hearts of Gold Cantaloupe بواسطة Roland Morrill حوالي عام 1895 ، وتم منحه علامة تجارية في ديسمبر 1914 وأصبح أكثر الأنواع شعبية التي نمت لسوق الغرب الأوسط في الثلاثينيات. تقريبًا ، ينتج هذا الصنف محصولًا جيدًا من البطيخ 3 باوند مع اللحم البرتقالي الحلو والحلو وتجويف البذور الصغير.

الشمام - هوني روك
ينضج صخرة العسل إلى ما يقرب من 5-6 بوصة. شبكة ثقيلة ، تضليع باهتة ولون سمك السلمون العميق مع لحم حلو تجعله المفضل لدى البستانيين في المنزل.

شمام ذهبي لذيذ
متنوعة منتصف الموسم. الفواكه 6 × 5 بوصة ، مستديرة تقريبًا ، مفلطحة من الأطراف. مضلع متوسط ​​ومربوط جيدًا. مقاومة الذبول في وقت مبكر. ثمار الذهب الأصفر الفاتح ، يتم حصادها عندما يبدأ الساق في الانزلاق من الكرمة. غني بفيتامينات C و A.

أفضل كانتالوب هيل
الشاحن المبكر في الجنوب والجنوب الشرقي. الفواكه 7.5 × 6. لحم السلمون البرتقالي اللذيذ. مغطاة بشبكة ثقيلة ، ضلع خفيف. مقاومة الجفاف. يتطلب حرارة وأشعة الشمس.

البطيخ - مينيسوتا قزم
مينيسوتا ميدجيت هي مجموعة رائعة مبكرة النضج طورتها جامعة مينيسوتا لفصل الصيف القصير. تنمو العنب المضغوط إلى حوالي 4 بوصات ويبلغ قطر الثمار الصغيرة 5-6 بوصات. يزن هذا الشمام 3/4 - 1-1 / 2 رطل ، وله برتقالي حلو بشكل لا يصدق صالح للأكل حتى القشرة.

بذور فيري مورس 1245 كنتالوب - هالز بست جامبو
منتج مبكر ، شهير لسنوات في الحدائق المنزلية. يبلغ قطر هذا البطيخ حوالي 6 1/2 بوصات ، وله لحم كثيف حلو من سمك السلمون البرتقالي مع نكهة غنية وعطرية. غني بفيتامينات أ ، ب ، ج.

بذور فيري مورس 1248 كنتالوب - سييرا جولد
إن تجويف البذور الصغير جدًا في هذا البطيخ الذي يبلغ قطره 6 بوصات يجعله مثاليًا للتقديم إلى نصفين. اللحم الذهبي الحلو والعصير الغني بالفيتامينات أ ، ب ، ج. النباتات مقاومة للبياض الدقيقي.

بذور الشمام Ferry-Morse 2131 ، الذواقة الهجينة
لشمام يدهشك بمذاقه وقوامه وحلاوته ورائحته ، اختر "جورميه". بشبكة مميزة فوق الجلد الأخضر والبرتقالي واللحم الأبيض الكريمي ، يبلغ حجم هذا البطيخ حوالي 6 × 7 بوصة وأفضل عندما يكون من 3 إلى 4 أرطال. من أحلى وألذ أنواع الكنتالوب المتوفرة!

Ferry-Morse 2157 بذور الشمام ، سانتون (شارانتيس)
صنف مبكر يحتوي على لحم برتقالي طري جدًا ولطيف. - بطيخ يصل وزنه إلى 2 رطل. سيكون ممتعًا طوال الصيف. عندما تكون جاهزًا للاختيار ، سيتحول اللون إلى اللون البني الفاتح إلى الأصفر. حجم ممتاز لشخص واحد.

فيري مورس 3020 بذور شمام عضوية ، قلوب من الذهب
(عضوي) شمام ممتاز لأخصائيي الحدائق المنزلية. اللحم البرتقالي الغامق العطري حلو ومثير. فاينز قوية ومنتجة للغاية. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و B و C. هذه العبوة ستزرع حوالي 10 تلال

باغانو 3441 عبوة بذور بطيخ / كانتالوبا فرنسية من نوع Charentais
فاكهة مستديرة متوسطة الحجم ذات نتوءات طفيفة وجلد رمادي فضي. لحم برتقالي حلو مصفر مع رائحة قوية.

عبوة بذور شمام Burpee 56382 Sweet 'n Early Hybrid
تعمل البطيخ بشكل أفضل عندما تنمو في مجموعات (تلال). زرع مجموعات من 3 أو 4 بذور في مجموعات متباعدة بمقدار 2 قدم عندما تكون التربة دافئة تمامًا. عبوة واحدة. من البذور ستزرع 7 مجموعات أوقية واحدة. ينمو 120 مجموعة. أفضل تذوق لدينا للشمام المبكر. مثالي للمناطق ذات الموسم القصير. إنه يتحمل وقتًا أطول من أي بطيخ آخر في تجاربنا. لحم سمك السلمون متماسك ومشرق ، حلو ومثير. دائري إلى بيضاوي ، 4 بوصة × 5 بوصة ، مضلع قليلاً بشبكة من الفلين. تجويف صغير للبذور. يقاوم البياض الدقيقي. نباتات قوية ومنتجة تحمل 6-8 شمام لكل منها. ولدت بيربي.

علبة بذور شمام من بيربي 56408
تزن الثمار متوسطة الحجم تقريبًا حوالي 3 أرطال. كل. اللحم البرتقالي الغامق سميك وحلو جدا. جاهز للقطف بعد حوالي 90 يومًا من البذر.

بيربي 51623 Heirloom Melon Hales Best Jumbo Seed Packet
80 يومًا. تم تطوير هذا الشمام من قبل بستاني ياباني في كاليفورنيا حوالي عام 1920 ، وأصبح شائعًا على نطاق واسع لأنه يجمع بين النكهة الممتازة والبكتيريا. Hale's Best عبارة عن قشرة خضراء عميقة بيضاوية جميلة مع شبك ذهبي. اللحم من لون السلمون الجذاب ، ذو رائحة عطرية وحلوة.

علبة بذور شمام عضوية من بيربي 60168
شمام جميل مع اللحم الذهبي الفاتن البرتقالي الغامق الحلو والعصير والرائحة. تكون القشور رفيعة وذات شباك كثيفة ومضلعة متوسطة الحجم. تحمل النباتات القوية والغزيرة ثمارًا مستديرة ، متوسطة الحجم ، 2-3 رطل جاهزة للقطف بعد 90 يومًا من البذر. تم تقديم الإرث حوالي عام 1900 ، وكان ذات يوم أكثر الشمام التجاري شهرة في الغرب الأوسط. شهادة العضوية.

كيس بذور عسل الشمام العضوي من بيربي 68440
تم تقديم 'Honey Rock' في عام 1920 ، وكان اختيارًا أمريكيًا بالكامل في عام 1933. والنتيجة الرائعة لعبور 'Champlain' و 'Irondequoit' ، البطيخ 3-4 رطل ، 6 × 6 بوصة لها جلد مضلع رمادي وأخضر ثابت ، خشن ، شبكة مفتوحة ، سميك ، حلو ، متماسك عميق ولحم السلمون.الكروم القوية المقاومة للذبول تنتج 5-7 شمام لكل نبات. 74-88 يومًا.

عبوة بذور أمبروزيا الهجينة من بيربي 65789 كانتالوب بيربي
شمام هجين. الشمام الأكثر مبيعًا لدينا منذ أكثر من 20 عامًا بسبب المذاق اللذيذ والرائع للغاية والعصائر والرائحة النكتيرية. القراد ، صلب ، اللحم لذيذ حتى القشرة. البطيخ 6 بوصات متوسط ​​وزن كل منها 5 أرطال ، الكروم عبارة عن محاصيل وفيرة. مقاومة للعفن الفطري.

كيس بذور البطيخ كارافيل من بيربي 69655 إسباني
الثمار المستديرة ، التي يتراوح وزنها بين 3 و 4 أرطال ، لها لب برتقالي عصاري مع نكهة حلوة ممتازة. تزرع في تربة خصبة ودافئة تحت أشعة الشمس الساطعة بعد كل خطر الصقيع. زرع 4-6 بذور على بعد حوالي 3 بوصات في التلال 4-6 بوصات. قم بتغطيتها بـ 1/2 بوصة من التربة الناعمة بحزم خفيف وحافظ على رطوبة متساوية. تظهر الشتلات في 7-10 أيام.

بذور كيتازاوا هاكوتشو الشمام
لحم البطيخ الفرنسي Charantais من اليابان هو لون برتقالي سلمون جميل. عطري ، حلو ويزيد وزنه قليلاً عن 1 رطل ، هاكوتشو هو شمام ممتاز. الثمرة المستديرة الجميلة لها قشرة رمادية مصفرة بدون شباك. محتوى السكر 16٪ حلو لكن ليس متخمرا. هذا البطيخ اللذيذ هو علاج حقيقي إلى جانب الخبز المحمص على الإفطار أو في سلطة فواكه طازجة.

حافظات البذور قلوب من الشمام الذهبي بذور البطيخ
تم تطويره بواسطة Roland Morrill من بينتون هاربور بولاية ميشيغان ، وتم تسجيل اسم الصنف كعلامة تجارية في عام 1914. على غرار Hoodoo ، الذي تم استبداله. ذات مرة تحظى بشعبية كبيرة في ميشيغان. تزن الفواكه العطرية عادة من 2 إلى 3 أرطال ولها لحم قوي ومثير ومليء بالنكهة وذو جودة عالية. 70-90 يومًا.

حافظات البذور العضوية بذور البطيخ Charentais
شمام فرنسي حقيقي نشأ في منطقة بواتو شارانت حوالي عام 1920. يعتبره الكثيرون أكثر أنواع البطيخ إلهًا ونكهة في العالم. ينضج البطيخ المستدير الناعم إلى اللون الرمادي الكريمي مع الأضلاع الخافتة. لب برتقالي حلو وعصير برائحة سماوية. عادة ما يكون حجم ثمرة الجريب فروت ويزن 2 رطلاً مثاليًا لشخصين. 75-90 يومًا.

بذور البطيخ الأميش العضوية حافظات البذور
تم تقديم إرث الأميش لأول مرة في الكتاب السنوي SSE في عام 1983. الثمار البيضاوية يبلغ طولها 9 بوصات وتزن من 4 إلى 7 أرطال. اللحم البرتقالي الحلو كثير العصير بنكهة الشمام الكاملة وقشرة سميكة إلى حد ما. ينتج محاصيل جيدة تحت أي ظروف تقريبًا في مزرعة التراث 80-90 يوم.

حافظات البذور فخر بذور البطيخ ويسكونسن
إرث رائع في الغرب الأوسط تم تقديمه في عام 1937 من قبل شركة روبرت بويست. غلة غزيرة من شمام على شكل كرة قدم 4-8 رطل. مقشر بلحم حلو متماسك. نكهة قديمة رائعة مرتبطة بالبطيخ على جانب الطريق. إذا كان بإمكانك زراعة بطيخة واحدة فقط ولا تريد أن تصاب بخيبة أمل ، فهذا هو التنوع الذي يجب أن تنمو. 90-100 يوم.

حافظات البذور العضوية بذور البطيخ بيتي جريس
La créme de la créme of French cantaloupes. لوحظ لأول مرة في حديقة أسقف رين منذ ما يقرب من 400 عام. يُترجم Petit Gris على أنه "رمادي صغير" ، سُمي بسبب مظهره قبل النضج. تزن الثمار عادة من 2 إلى 3 أرطال وتحتوي على قشرة مرقطة بالخردل والزيتون. لحم البرتقال الحلو اللذيذ يذكرنا بالسكر البني. 80-85 يومًا.

حافظات البذور بذور البطيخ الغرانيت الحلو العضوية
صدر في عام 1966 من قبل البروفيسور الراحل إيلوين ميد من جامعة نيو هامبشاير. صنف مبكر مناسب تمامًا للبذر المباشر في المناخات الشمالية والساحلية والجبلية البعيدة. تحتوي الفاكهة المستطيلة الحلوة واللحوم البرتقالية على شبكة خفيفة وتزن 2-3 أرطال. تحفظ الثمار من يوم إلى يومين بعد الانزلاق. 65-80 يومًا.

حافظات البذور العضوية بذور البطيخ مينيسوتا قزم
مجموعة متنوعة مبكرة جدًا تمت تربيتها من قبل جامعة مينيسوتا في سانت بول في عام 1948 قدمتها شركة Farmer Seed and Nursery Company. قادر على إنتاج محصولين - خيار ممتاز لحديقة الشمال. نادرًا ما يزيد طول فاينز عن 3 بوصات مناسبة للنمو في حاويات. الثمار المستديرة مقاس 4 بوصات لها لحم أصفر ذهبي سميك صالح للأكل حتى القشرة وحلوى لذيذة. مقاوم للذبول الفيوزاريوم. 60-75 يومًا.

حافظات البذور العضوية بذور البطيخ جوهرة الزمرد
قدمه دبليو أتلي بيربي في عام 1886 من بذرة أرسلها ويليام جي فورهيس من مقاطعة بينزي بولاية ميشيغان. أشهر أنواع البطيخ في تلك الفترة ، والتي تم الترحيب بها على أنها "لم يتم تناولها معًا في نكهة لذيذة وفاتنة تفوق الوصف." تنضج الثمار الصغيرة التي يتراوح وزنها بين 2 و 3 رطل من الأخضر الزمردي إلى البني المصفر. اللحم البرتقالي الباهت كثير العصير وحلو المذاق وحار إلى حد ما في النكهة. منتج ثقيل. 70-90 يومًا.

حافظات البذور شون قشرة صلبة من بذور البطيخ
تم تقديمه حوالي عام 1947 بواسطة F.H Woodruff and Sons of Milford، Connecticut. شمام بشبكة وسيم تشبه الحبل وقذيفة صلبة للغاية ، وشاحن عظيم. تزن الثمار تقريبًا 6 سنتات 5-8 أرطال ، ولحم المشمش السميك حلو ولذيذ للغاية ، وممتاز للحدائق المنزلية والمتاجر ، ويبقى جيدًا. 88-95 يومًا.

حافظات البذور ديليس دي مائدة بذور البطيخ
شمام فرنسي حقيقي يُترجم اسمه إلى "ضوء الطاولة." بطيخ حلوى مضلع يحتوي على لحم برتقالي حلو ويزن حوالي 1 إلى 2 رطل. من الصعب جدًا العثور عليها ، لكنها حية وبصحة جيدة في فرنسا. 85-90 يومًا.

حافظات البذور العضوية بذور البطيخ Noir des Carmes
شمام فرنسي حقيقي سمي على اسم الرهبان الكرمليين الذين كانوا يعتنون به في فرنسا. من أسهل أنواع البطيخ نموًا وأكثرها فخامة. غني بالجلد الأسود والأخضر عندما لا ينضج ، ينضج إلى برتقالي مرقش بالأخضر. نكهة اللحم البرتقالية الحلوة والعطرية معقدة ومرضية للغاية. يميل إلى الانقسام عندما ينضج. مثمرة للغاية. 75 يومًا.

حافظات البذور العضوية بذور البطيخ بريسكوت فوند بلانك
وثقها فيلمورين في Les Plantes Potageres (1883). كان هذا الكنتالوب في يوم من الأيام مفضلًا لبستانيين السوق الفرنسيين. تزن الثمار 4-9 أرطال ولها بشرة متآكلة بشكل جميل ولحم حلو كثيف. تقريبا جميلة جدا لتناول الطعام! العطر عندما تنضج تماما لا يصدق. مثل كل البطيخ الصخري ، لن ينزلق بريسكوت من الكرمة. تحمل الجفاف الجيد. 85-95 يومًا.

ونسخ 2021 Honeyman Seed. كل الحقوق محفوظة.
روابط | تصميم ويب شيكاغو


25 نوعا من البطيخ (مع صور)

البطيخ فاكهة لذيذة غنية بالعناصر الغذائية. مصطلح "البطيخ" المتنوع في العديد من النباتات المختلفة تنتمي إلى العائلة القرعيات. احتوائه على النياسين ، فيتامين أ ، ب 6 ، ج ، بوتاسيوم ومحتواها المائي العالي ، مما يجعله مدرًا ممتازًا للبول. تم العثور على العديد من أنواع البطيخ ، لكنها تنتمي إلى أربعة أجناس: Momordica و Benincasa و Citrulus و Cucumis. عادة ما يتم استهلاك البطيخ الطازج أو استخدامه في العصائر أو الحلويات أو سلطات الفاكهة أو الكاسترد. تأتي البطيخ أيضًا في أصناف. فيما يلي قوائم أصناف البطيخ:

1. البطيخ

أنواع البطيخ والبطيخ # 8211. الصورة: jabbajuice.com

إنه نبات مزهر يشبه الكرمة. لها جلد أخضر سميك مع مركز سمين أصفر أو أحمر أو برتقالي. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء. يمكن أن تنمو حتى تصل إلى حوالي 90 كجم كحد أقصى. وهو من أشهر أنواع البطيخ.

2. شمام بطيخ

أنواع البطيخ والشمام # 8211 الشمام البطيخ. الصورة: farmerfoodshare.org

الشمام هو أشهر أنواع البطيخ وخاصة في الولايات المتحدة. عادة ما يتم تقديم الشمام كسلطة فواكه أو حلوى مع الآيس كريم أو الكاسترد. يتراوح حجمها من 500 جم إلى 5 كجم.

3. شمام مقرن

أنواع البطيخ والبطيخ المقرن # 8211. الصورة: Wikipedia.org

هذا البطيخ له قشرة فريدة من نوعها. الطعم يشبه التورتة ، مزيج بين الكوسا والخيار. لها لحم أخضر ليموني وجلد أصفر برتقالي.

4. كرينشو بطيخ

أنواع البطيخ & # 8211 كرينشو بطيخ

كوركوميسميلو هو اسم عائلتهم اللاتينية. إنه نوع هجين من البطيخ مع لحم برتقالي حلو وعصير. إنه بيضاوي الشكل وجلده أصفر مخضر. هذا التنوع يحظى بشعبية كبيرة.

5. المن

أنواع البطيخ & # 8211 العسل البطيخ. الصورة: Wikipedia.org

لها طعم حلو ومثير. يعتبر المن من الفاكهة المشهورة كمكون للحلوى. لونه أخضر شاحب وله بشرة ناعمة للغاية. الشكل دائري ، وأحيانًا بيضاوي ، ويزن 1.5-4 كجم.

6. جاك

أنواع البطيخ & # 8211 Gac Melon. الصورة: ويكيبيديا

هذه هي الفاكهة الأساسية في جنوب شرق آسيا. لسوء الحظ ، لدى Gac مخزون محدود بسبب موسم الحصاد القصير. بذور الجاك غنية بالنكهة وعادة ما يتم طهيها مع الأرز في فيتنام. يحتوي Gac أيضًا على عناصر غذائية عالية مشهورة خارج آسيا.

7. الحنظل

أنواع البطيخ والبطيخ المر # 8211. الصورة: expatliving.sg

يطلق عليه "pare" في إندونيسيا. نشأت في شبه القارة الهندية. يُزرع البطيخ المر في منطقة البحر الكاريبي وإفريقيا وآسيا. لها طعم مرير للغاية ، وعادة ما تؤكل كخضروات.

8. الشتاء البطيخ

أنواع البطيخ والبطيخ الشتوي # 8211

لم ينمو هذا التنوع في القارة القطبية الشمالية. نشأت في جنوب شرق آسيا. لها ثمار كبيرة جدا. يمكن أن يصل طولها إلى 85 سم. يُزرع البطيخ الشتوي في الجزء الجنوبي والشرقي من آسيا في الوقت الحاضر.

9. سبرايت شمام

أنواع البطيخ و # 8211 سبرايت شمام. الصورة: ويكيبيديا

اليابان هي مسقط رأس هذا التنوع. تحتوي على بذور ولها شكل دائري. سبرايت البطيخ أحلى بنسبة 25-35٪ من أنواع البطيخ الأخرى. لها جلد ولون عاجي. يطور سبرايت البطيخ علامات بنية اللون عندما تنضج.

10. البطيخ الكوري

أنواع البطيخ والبطيخ الكوري # 8211

يبلغ طولها 10 سم وأقل من كيلوغرام واحد. البطيخ الكوري أصغر من البطيخ الآخر. له لحم أبيض اللون ونكهة فريدة. الجلد الخارجي عبارة عن خطوط صفراء وبيضاء بطولها. يمكن أن تؤكل مرة واحدة.

11. كناري بطيخ

أنواع البطيخ و # 8211 كناري شمام

الجلد مشرق مثل طائر الكناري. إنه شمام أصفر ضخم ومشرق. لها شكل ممدود مع لون أخضر باهت أو لحم أبيض. الطعم حلو بشكل بارز. إنها فاكهة شهيرة لتناول وجبة خفيفة أو حلوى.

12. شمام البطيخ Charentais

أنواع البطيخ & # 8211 Charentais Melon

هذا هو نوع عطري من الشمام. نمت في فرنسا عام 1920. والآن يتم إنتاجها في شمال إفريقيا على نطاق واسع. يتم إنتاج Charentais Melon أيضًا في الولايات المتحدة ، على الرغم من أنه محدود.

13. بيلان البطيخ

أنواع البطيخ و # 8211 بيلان البطيخ

نمت بالقرب من لانتشو ، عاصمة مقاطعة غانسو. البطيخ بيلان يحظى بشعبية كبيرة في الصين. له تشابه في المظهر مع المن.

14. هامي البطيخ

أنواع البطيخ & # 8211 هامي البطيخ

نشأ هامي البطيخ في هامي ، شينجيانغ. لها لحم هش وحلو جدا. الجلد أبيض ولكن عادة ما يكون أصفر أو أخضر أيضًا.

15. سانتا كلوز البطيخ

أنواع البطيخ & # 8211 سانتا كلوز البطيخ

لها قشرة خارجية سميكة وخضراء مخططة. عادة ما يتم تناوله على الإفطار والغداء والعشاء. الطعم حلو مثل الشمام. هو ، هو ، هو ، هذا التنوع مناسب بالتأكيد لعشاء عيد الميلاد.

16. صاروخ السماء

أنواع البطيخ & # 8211 سكاي روكيت بطيخ

يمكن أن يصل وزن هذا الصنف إلى 3 كجم. شكل هذا البطيخ مستدير ولون الجلد مكفف باللون الأخضر والأصفر. لحم بطيخ صاروخ السماء هو حقًا حلو وطازج. قوام هذا الصنف مطاطي. يحتاج صاروخ سكاي البطيخ إلى 65 يومًا ليتم حصاده.

17. شمام لانكاوي الذهبي

أنواع البطيخ & # 8211 Golden Langkawi البطيخ

شمام لانكاوي الذهبي هو نوع ممتاز من البطيخ. نشأت هذه الفاكهة اللذيذة من لانكاوي ، ماليزيا. خصائص Golden Langkawi Melon هي من قشرتها الذهبية ، وأسطح الجلد الأكثر نعومة على عكس أنواع البطيخ الأخرى التي تحتوي على جلد مكفف. شكل البطيخ الذهبي لانكاوي بيضاوي قليلاً. قوام لحم بطيخ لانكاوي الذهبي مقرمش ومرتفع في معدل السكر وغني بالمحتوى المائي. يمكن أن يصل وزن هذا النوع من البطيخ إلى 3 كجم. شيء مفيد آخر من هذا الصنف البطيخ هو فترة حصادها القصيرة. يمكن أيضًا زرع شمام لانكاوي الذهبي في العديد من وسائط الزراعة مثل بوليباغ والأواني البلاستيكية بحيث يمكن لهذا النوع من البطيخ توفير المساحة في حقلك.

18. أبولو

أنواع البطيخ & # 8211 أبولو شمام

مجموعة أخرى لذيذة من البطيخ تسمى أبولو. يشبه Apollo قليلاً مع Golden Langkawi Melon ولكن يمكن تمييز الفرق عن سطح الجلد. يحتوي الجلد الموجود على Apollo melon على رسم مكشوف ولون أكثر إشراقًا. طعم هذا النوع من البطيخ حلو ، طازج ، وقوام غير ليفي. محتوى الماء داخل البطيخ أبولو وفير. لذلك ، يعد هذا النوع من البطيخ أيضًا أكثر أنواع البطيخ شيوعًا.

19. هوني جلوب

أنواع البطيخ & # 8211 Honey Globe Melon

يتم تصنيف هذا أيضًا إلى بطيخ عالي الجودة. يتميز Honey Globe بطيخ مستدير ، ولون البشرة أخضر ، وسطح الجلد مكفف. يمكن أن يصل وزن Honey Globe Melon إلى 4 كجم. اللحم سميك ومائي والطعم حلو بسبب 17٪ -19٪ من السكر الطبيعي. قوام لحم البطيخ رقيق وقابل للمضغ. ميزة أخرى من هذا البطيخ هي فترة زراعتها القصيرة. كما أن جذع شمام هوني جلوب قوي بما يكفي لحمل ثماره. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من البطيخ يحتاج إلى معالجة وتحضير خاصين للحصول على النتيجة المرجوة.

20. الخريف الحلو

أنواع البطيخ & # 8211 الخريف الحلو البطيخ

نوع آخر من البطيخ اللذيذ هو الخريف الحلو. البطيخ الحلو الخريف دائري الشكل يصل وزنه إلى 1،3 كجم. سطوح قشرة شمام الخريف الحلو أصفر ذهبي واللحم أبيض. طعم هذا النوع من البطيخ حلو والقوام مائي ولكنه طري.

21. صاروخ السماء

أنواع البطيخ & # 8211 سكاي روكيت بطيخ

هذا هو نوع آخر شائع من البطيخ. يشبه شكل Select Rocket melon قليلاً مع Sky Rocket. تأتي بذرة Select Rocket Melon في الواقع من Sky Rocket melon والتي يتم إعادة تعبئتها في نيوزيلندا. عادة ما يتم زرع Rocket melon في حالة عدم توفر Sky Rocket في الأسواق. على الرغم من أنها متشابهة ، إلا أن بعض مزارعي البطيخ قالوا إن Sky Rocket melon أكثر تفضيلًا من اختيار البطيخ الصاروخي.

22. اليشم ديو

أنواع البطيخ و # 8211 ندى اليشم البطيخ

حسنًا ، إليك مجموعة أخرى من البطيخ اللذيذة تسمى Jade Dew. يشم ديو البطيخ له شكل دائري ويزن حتى 2 كجم. سطح الجلد من Jade Dew شبه مكفف واللون أبيض مخضر. لحم البطيخ Jade Dew هو أصفر حليبي اللون والطعم حلو والملمس مقرمش. جانب آخر مفيد من Jade Dew melon هو أن هذا الصنف من البطيخ هو مقاومة لمختلف الفيروسات والأمراض النباتية. ندى اليشم البطيخ يزرع عادة في المرتفعات.

23. الجائزة الذهبية

أنواع البطيخ والجائزة الذهبية # 8211 البطيخ

شكل جائزة البطيخ الذهبية بيضاوي الشكل قليلاً. سطح قشر هذا النوع من البطيخ خشن ولونه أصفر. لحم بطيخ الجائزة الذهبية برتقال طازج والمذاق حلو. قوام شمام الجائزة الذهبية مقرمش وعصاري. قشر البطيخ الذهبي سميك نسبيًا وبسبب سمك القشرة ، يمكن الاحتفاظ بهذا النوع من البطيخ في فترة زمنية معينة. لذلك فإن جائزة البطيخ الذهبية هي الفاكهة المفضلة خاصة للمصدر.

24. عشرة عني

أنواع البطيخ & # 8211 Ten Me Melon

يُعرف هذا النوع من البطيخ بأنه الأغلى والأعلى جودة بين جميع أنواع البطيخ. يمكن أن يصل وزن Ten Me البطيخ إلى 4 كجم. سطح الجلد أبيض وأصفر وجلد مكفف ناعم. اللحم سميك وطري ورائع والطعم حلو للغاية.

25. القرن الجديد

أنواع البطيخ & # 8211 نيو سنشري شمام

شكل البطيخ القرن الجديد بيضاوي الشكل. الجلد أصفر اللون عليه شبكة رقيقة. اللحم سميك ، برتقالي اللون ، الطعم حلو حقًا والقوام مقرمش. نشأ القرن الجديد البطيخ من تايوان. هذا النوع من البطيخ مقاوم أيضًا للفيروسات وأمراض النبات. يبلغ متوسط ​​وزن هذه الفاكهة 1.5 كجم ويمكن أن يصل الحد الأقصى لوزن هذه البطيخ إلى 4 كجم. يتم زراعة البطيخ الجديد بكثرة للبيع في الأسواق الحديثة أو الفنادق الكبرى.


نجاح رائع مع الكنتالوب: ازرع أصنافًا فريدة من البطيخ واستمتع بالنكهات اللذيذة الناضجة.

إذا كنت ترغب في بدء يوم صيفي بشكل صحيح ، خذ ملعقة ونصف شمام بارد قليلاً ، واذهب للخارج واجلس على الدرج. الآن أكل.

الكنتالوب العصير والحلو والمرضي للغاية مفيد لك أيضًا. يقدم كوب واحد من الكنتالوب ذو اللون البرتقالي العميق حصة يومية كاملة من الفيتامينات A و C حتى الأطفال يعتقدون أنها علاج لذيذ.

تريد أن تنمو في حديقتك؟ هذه فكرة رائعة ، لأن العديد من أفضل أنواع الكنتالوب تكون حساسة للغاية بحيث لا يمكن شحنها ، على الرغم من أنها غالبًا ما تصمد جيدًا في الرحلات القصيرة من وإلى سوق المزارعين المحليين.

البطيخ الذي يسميه معظمنا "الشمام" هو في الواقع شمام ، له قشرة مميزة ورائحة المسك. من الناحية النباتية ، فإن الكنتالوب "الحقيقي" ، مثل "بريسكوت فوند بلانك" (كما هو موضح في الصفحة 91) ، له شباك قليلة أو معدومة وغالبًا ما يكون له أضلاع بارزة. ينتمي كلا النوعين من البطيخ إلى عائلة القرعيات ، والتي تشمل الخيار والقرع والقرع.

تماشياً مع أصولهم في الشرق الأوسط ، تتوق هذه البطيخ إلى الدفء وضوء الشمس ، لذا فإن أوائل الصيف هو أفضل وقت لبدء رقعة البطيخ.

يمكن أن يزرع البستانيون أنواعًا مختلفة من اللحم الأخضر أو ​​اللحم البرتقالي أو مزيج من كلا اللونين. يختلف حجم الفاكهة أيضًا بشكل كبير من صنف إلى آخر. سوف تتدافع لعبة Minnesota Midget بحجم الكرة اللينة (لحم برتقالي) أو "Eden Gem" (لحم أخضر فاتح) على تعريشة مع القليل من المساعدة ، والاستفادة بشكل جيد من المساحة في حديقة صغيرة أو يمكنك ترك كروم العنب المنتشرة في "Old-" Time Tennessee '(كما هو موضح أدناه) يمتد إلى سجادة خضراء عميقة ، تتخللها فواكه متكتلة تبلغ 12 رطلاً أكبر من كرات القدم.

إن زراعة البطيخ الرائع بأي اسم يذل أحيانًا حتى أكثر البستانيين خبرة.

تقول إيمي جولدمان ، مؤلفة كتاب "البطيخ للمزارع العاطفي" (Artisan ، 2002): "البطيخ صعب ، والنجاح غير مضمون أبدًا".

كموفر مخصص للبذور ، طورت Goldman مئات الأصناف ، وهي تعتقد أن كل بستاني يجب أن ينضم إلى المرح. وتقول: "لا يعرف الناس مدى جودة ثمرة البطيخ ، لأن الأصناف التجارية في السوبر ماركت ليست أصنافًا ذات نكهة جيدة كبداية ، ويتم حصادها عندما لا تزال خضراء". "لا تحصل البطيخ على أي حلاوة بعد حصادها. في الحديقة ، يمكنك تركها على الكرمة لأطول فترة ممكنة ، حتى تتمكن من التقاط تلك الزيادة الأخيرة من السكروز."

تستجيب أصناف البطيخ بشكل مختلف لأنماط الطقس المختلفة ، لذلك يقترح جولدمان تجربة ثلاثة أنواع أو أكثر لزيادة فرصك في النجاح. يعتقد Ryan Morris ، مالك Country Roots Farm ، أن تنويع الأصناف هو أفضل طريقة لتجربة الأذواق والألوان المختلفة. اثنان من أصناف اللحم البرتقالية المفضلة لدى موريس - "شون هارد شل" و "كانوي كريك كلوسال" - هما الأنسب لمستويات الرطوبة المنخفضة في منطقته ، لكن كلاً من جولدمان وموريس مثل "جيني ليند" ذات اللون الأخضر - على الرغم من ميلها إلى "العبوس" عندما لا يناسبها الطقس. تحقق مع مورد البذور الخاص بك للمساعدة في تحديد أفضل ما يمكن أن ينمو في منطقتك (انظر "مصادر البذور" ، صفحة 92).

جميع الأصناف التي تم تسميتها حتى الآن هي عبارة عن تلقيح مفتوح (OP). يقدم عدد قليل من شمامات OP بعض المقاومة للأمراض ، مثل "PMR Delicious 51" ، الذي أصدره مؤخرًا مختبر تربية الخضروات بجامعة كورنيل (يرمز PMR لمقاومة البياض الدقيقي). ربما ترغب في تجربة عدد قليل من الأصناف قبل البدء في حفظ البذور ، ولكن العمل مع أنواع OP يساعد في الحفاظ على الأنواع الجديرة بالاهتمام في التداول ، ويمكّنك من اختيار أفضل البذور لإعادة الزرع ويزيلك من حلقة التكنولوجيا الحيوية التي تهيمن عليها الشركات التي هي تهتم بشكل رئيسي ببيع الكيماويات الزراعية الاصطناعية.

ولكن ، إذا كنت تعيش في منطقة رطبة حيث تضع الحشرات والعفن والأمراض الأخرى ضغطًا شديدًا على نباتاتك ، فقد يكون البطيخ الأنسب لحديقتك هو النوع الهجين ، مثل "المذاق" المقاوم للأمراض ، والذي يكون أقل احتمالًا انقسام من أنواع Charentais الأخرى ، أو "Sweetie" ، والتي تتميز بدوامات من اللحم البرتقالي والأخضر وتقاوم الذبول والعفن الفطري. الهجينة لا تتكاثر بشكل صحيح من البذور ، لكن هذا لا يهم العدد المتزايد من المعجبين وراء "Sugar Queen" ، شمام كبير وقوي ينتج بشكل جيد في مجموعة واسعة من المناخات الصيفية. يقول بعض الناس أن "Sugar Queen" هي بالنسبة إلى شجر الشمام ذات اللحم البرتقالي ، ما تعنيه "Silver Queen" للذرة الحلوة - كلا الهجينين قويان ويمكن الاعتماد عليهما ، مع نكهة حلوة وفاتنة تجعلهما خيارات شائعة بين البستانيين.

تفضل الكنتالوب التربة الرملية جيدة التهوية وتحتاج إلى رطوبة ثابتة حتى تبدأ الثمار في النضوج. تنتشر كروم البطيخ ، لكنك لست بحاجة إلى حديقة ضخمة لزراعة العديد من الأصناف. يمكن أن تتزاوج أنواع مختلفة من الشمام والشمام ، وهذه المشاركة في إمداد حبوب اللقاح تجعل من الممكن خلط الأصناف داخل قطعة الأرض. ستُنتِج ستة نباتات ما يقرب من عدد البطيخ الذي يمكن أن تأكله معظم العائلات ، ويمكن أن تكون هذه النباتات مزيجًا من ثلاثة أنواع مختلفة ، بشرط أن تزرعها لتتناولها وليس لحفظ البذور. عندما تكون مستعدًا لحفظ البذور ، ستحتاج إلى تلقيح الأزهار المختارة يدويًا ، وهي عملية دقيقة تشرحها جولدمان بالتفصيل في كتابها.

في التربة الرملية العميقة في مركز ساند هيل للمحافظة في كالاموس بولاية أيوا ، يقوم خبير القرع جلين دراونز بزراعة البطيخ في التلال التي تفصل بينها مسافة 6 أقدام. يذهب جولدمان مع 8 أقدام أو أكثر بين التلال ، مع نباتين في كل تل. تقول: "تحب البطيخ أن تكون مزدحمة. فهي جماعية للغاية". في لغة زراعة البطيخ ، قد لا يكون "التل" في الواقع كثيرًا من التل. بدلاً من ذلك ، إنها حفرة غرسية غنية بحوالي 4 جالونات من السماد العضوي الجيد ، والتي يتم رفعها عند التحضير لأول مرة وتميل إلى التسطيح مع تقدم الموسم.

يقوم كل من Drowns و Goldman بزراعة البطيخ على نشارة بلاستيكية سوداء ، والتي تتمتع بسجل حافل من زيادة غلة البطيخ ، خاصة في مناخات الصيف الباردة. تشير التجارب الميدانية التي تقارن نشارة الورق الأسود القابلة للتحلل الحيوي بالبلاستيك الأسود في ولاية نيويورك وويسكونسن ونوفا سكوتيا إلى أن البطيخ ينتج بشكل أفضل مع البلاستيك الأسود ، ولكن هناك بدائل. ستعمل الصحف المغطاة بغطاء عضوي - مثل الأوراق المقطعة أو نشارة الخشب - على قمع الأعشاب الضارة والاحتفاظ برطوبة التربة ، ويمكنك المساعدة في الحفاظ على نضج البطيخ لطيفًا ودافئًا عن طريق وضعه على صخرة سوداء أو طبق بلاستيك داكن اللون.

يقول Drowns: "هنا في الغرب الأوسط التي تجرها الدواب ، من الجيد دائمًا أن تبدأ النباتات في الداخل". "ضعهم في الخارج عندما يحصلون على ورقتين حقيقيتين ، وانموهم تحت غطاء صف عائم حتى يبدأوا في الإزهار. غطاء الصف يمنع الحشرات لمنع التلقيح بمرض من خنافس الخيار القذرة." (هذه الخنافس تنشر الذبول البكتيري - راجع "عيادة الشمام".) إذا لم يكن لديك غطاء للصف ، فيمكنك تجميع بديل باستخدام الأداة (متوفر في متاجر الحرف والأقمشة مقابل دولار واحد تقريبًا للفناء). أو يمكنك رش نباتاتك بالمحيط - وهو رادع تغذية يغطي النباتات بغشاء ناعم في النهار ، مما يجعلها أقل شهية للحشرات.

عند إزالة أغطية الصفوف ، سيعمل النحل والملقحات الأخرى على الأزهار المفتوحة ، لكن توقع الكثير من خنافس الخيار المخططة والمرقطة أيضًا. يمكن للنباتات الكبيرة والصحية أن تتحمل القليل من التغذية ، ولكن نظرًا لأن الخنافس تنقل الذبول البكتيري ، فقد تقرر أن خنفساء الخيار الوحيدة الجيدة هي خنفساء ميتة. يمكنك إحداث تأثير كبير في السكان المحليين لهذه الآفة عن طريق امتصاصهم باستخدام مكنسة كهربائية لاسلكية. تدرب على الأعشاب الضارة حتى تتعلم كيفية التعامل مع الفراغ دون تشويه الأوراق ، واعمل في وقت متأخر من اليوم ، عندما تكون الملقحات أقل نشاطًا.

من الوقت الذي تبدأ فيه التزهير حتى تقترب الثمار من الحجم الكامل ، تستفيد البطيخ من الري المنتظم. يقول Drowns: "نأمل أن يكون الطقس جافًا حيث تنضج البطيخ ، لأن الطقس الحار والجاف في ذلك الوقت يزيد الحلاوة والنكهة بشكل عام". يخفف الكثير من الماء النكهة ويسهم في حدوث مشاكل في التكسير ، كما أن الكثير من زراعة البطيخ قد فقدت بسبب تعفن الفاكهة عندما هطلت الأمطار الغزيرة عندما كانت الثمار تنضج.

يمكن أن يؤدي نفاد الصبر أيضًا إلى نتائج مخيبة للآمال ، لأن الكنتالوب والشمام بحاجة إلى النضج بالكامل قبل قطفها. يعطي الشمام استحقاقًا عزيزًا عندما ينضج: يفصل الجذع نفسه عن الفاكهة ، والذي يتضح أولاً على أنه شق بين الساق والفاكهة (مرحلة نصف الانزلاق). في غضون أيام ، تنفصل الفاكهة بشكل نظيف عند أدنى شد (مرحلة الانزلاق الكامل). يحدث الانزلاق الإجباري عندما يُجبرك الطقس السيئ أو تقطيع الفاكهة أو حيوانات الراكون أو الغزلان أو عوامل طبيعية أخرى على جمع البطيخ الناضج تقريبًا قبل أيام قليلة. غالبًا ما يكون طعم البطيخ الذي يتم قطفه في مرحلة الانزلاق الإجباري جيدًا ، ولكنه ليس جيدًا كما لو كان قد نضج تمامًا.

نادرًا ما تنزلق الكنتالوب الحقيقي ، لكنها غالبًا ما تغير ألوانها عندما تنضج ، وتتحول قشرتها عادةً من الأخضر إلى الأصفر الذهبي. كما أنهم يطورون عطرًا مميزًا يكون أكثر وضوحًا في نهاية الزهرة ، وتتلاشى الورقة الأقرب للفاكهة إلى اللون الأصفر - وهي علامة على أن النبات قد أبطأ من إمداد الفاكهة بالمغذيات. عند حصاد البطيخ الذي لا ينزلق ، اقطعه من الكرمة واترك كعبًا صغيرًا من الساق متصلًا. يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

ستعلمك التجربة فن حصاد البطيخ. يعتقد موريس أن أخذ عينات من البطيخ في الحديقة تجربة لا ينبغي تفويتها. يتذوق بعض البطيخ أفضل ما يكون عندما يكون دافئًا من الشمس ، بينما يتحسن البعض الآخر عن طريق التبريد ، ويطور العديد من أفضل النكهات في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بزراعة القليل بنفسك ، أو اكتسبت أصنافًا مغرية من خلال سوق المزارع الخاص بك ، فستحصل على ما تحتاجه بالضبط لبدء أيام الصيف تمامًا - بملعقة في يد وشمام في اليد الأخرى.

مادة ذات صلة: عيادة الشمام.

The most powerful challenges to growing great melons are various diseases, including the four described below. Act quickly at the first sign of disease or insect infestation prevention is often possible, whereas curing a badly infected plant is not. Serenade, the organic fungicide suggested below for powdery mildew and gummy stem blight, is based on a special strain of Bacillus subtilis, which is a common airborne bacterium found in many environments. When spraying any substance on melon leaves, add a few drops of dishwashing detergent to help the spray stick to the leaves.

If plants become seriously infected, immediately remove all affected tissues from the garden--discard them and don't use them in compost.

Bacterial wilt: Caused by Erwinia tracheiphila, a bacterium that is transmitted by striped or spotted cucumber beetles. It also affects cucumbers and occasionally gourds.

Symptoms: Leaves wilt a little more each day until vines die. When you cut an infected stem and touch the cut's surface, threads of clear or milky bacterial ooze are often evident.

Control: Control cucumber beetles with row cover barriers or by collecting them with a cordless vacuum. As a last resort, spray plants with pyrethrum pesticide.

Fusarium wilt: Caused by Fusarium oxysporum, a soilborne fungus. Strains of the fungus are specific to melons. It thrives in wet weather and can survive in soil for years.

Symptoms: Plants of any age wilt rapidly and collapse completely within a few days. When an infected stem is cut, you'll see a dark yellow or brown ring inside.

Control: Choose resistant varieties, use three-year rotations and grow melons in raised beds to improve drainage during wet weather.

Gummy stem blight: Caused by Didymella bryoniae, a fungus that can infect most members of the cucurbit family. It thrives in warm, wet weather.

Symptoms: Brown spots on leaves, soon followed by tan patches on stems that ooze drops of brownish sap. Vines slowly wilt and die.

Control: Use two- to three-year rotations for all cucurbit crops. In high risk areas, apply Serenade to melons every seven to 10 days to prevent disease outbreaks.

Powdery mildew: Caused by various races of the fungi Erysiphe cichoracearum and Sphaeotheca fuliginea, which thrive in dry weather.

Symptoms: Older plants develop white or powdery patches on leaves, which spread to stems and fruit, weakening plants and causing a loss of flavor. Powdery mildew fungi sometimes mutate in order to invade tissues of resistant varieties.

Control: Grow resistant varieties, which may become infected late in the season. At the first sign of infection, spray plants weekly with Serenade, horticultural oil or a mixture of one part water to two parts milk.


How to Grow Melons | Guide to Growing Melons

Binomial Name: Cucumis Melo
Varieties: Banana Melon, Crenshaw, Eden Gem, Green Flesh, Hales Best, Hearts of Gold, Honey Rock, Imperial 45, Iroquois, Orange Flesh, Osage Muskmelon, Planter's Jumbo, Plum Granny, Rocky Ford, Schoon's Hardshell, Small Persian Muskmelon, Tam Dew, Top Mark Muskmelon

Heat-loving melons can be a challenge to grow in cooler regions. To increase success, choose short-season varieties, start them inside, warm soil with black plastic or IRT mulch, and protect young plants with fabric row covers.

Growing Guide
GROWING NOTES
Prefers warm, well-drained, soil, high in organic matter with pH 6.5 to 7.5. Consistent, plentiful moisture needed until fruit is about the size of a tennis ball. Soil temperatures below 50 F slow growth. Consider using black plastic and fabric row covers to speed soil warming. Sandy or light-textured soils that warm quickly in spring are best.

In many areas, successful crops require starting plants indoors, using plastic mulch to warm soil, and fabric row covers to protect young transplants.

MAINTAINING
If you have long, hot growing seasons direct-seed into garden. To ensure ripening in areas with shorter growing seasons and cooler weather, choose fast-maturing varieties, start plants inside, use black or IRT plastic mulch to warm soil and use fabric row covers to protect plants.

Direct-seed 1 to 2 weeks after average last frost when soil is 70 F or warmer. Plant ½ inch deep, 6 seeds per hill, hills 4 to 6 feet apart or 1 foot apart in rows 5 feet apart. Can plant at closer spacings if trellised. Thin to 2 to 3 plants per hill.

For transplanting, sow seeds indoors ¼ inch deep in peat pots (2-inch square or bigger), 2 to 4 weeks before setting out. Plants should have one or two true leaves when transplanted.

Transplant at same spacings as direct-seeded crops - 2 to 3 plants per hill in hills spaced 4 to 6 feet apart, or 1 to 2 feet apart in rows 5 feet apart. Transplants are delicate and roots are sensitive to disturbance. If you need to thin, use scissors. Keep soil intact around plant when transplanting.

Mulch plants after soil has warmed to help maintain consistent moisture and suppress weeds.

If using fabric row covers, remove at flowering to allow pollination by bees. Good pollination is critical to fruit set.

Plants require consistent moisture until pollination. Once fruits are about the size of a tennis ball, only water if soil is dry and leaves show signs of wilting.

To prevent insect damage to developing fruits, place melons on pots or pieces of wood.

If growing melons on a trellis, support fruit with slings made from netting, fabric, or pantyhose. Trellising improves air circulation around plants and can help reduce foliar disease problems. Choose small-fruited varieties and reduce plant spacing.

For large plantings, leave a strip of rye cover crop every second or third row perpendicular to prevailing winds to protect plants from damaging wind.

To reduce insect and disease problems, avoid planting cucumber family crops (melons, squash, pumpkins) in the same spot two years in a row.

Heirloom seeds are the gardeners choice for seed-saving from year-to-year. Learning to save seeds is easy and fun with these books. Before you harvest, consider which varieties you might want to save seeds from so that your harvesting practice includes plants chosen for seed saving. Be sure to check out our newest seed packs, available now from Heirloom Organics. The Super Food Garden is the most nutrient dense garden you can build and everything you need is right here in one pack. The Genesis Garden s a very popular Bible Garden collection. The Three Sisters Garden was the first example of companion planting in Native American culture. See all of our brand-new seed pack offerings in our store.


Sunday, January 27, 2013

Numbers Can't Hurt You?

It is the season of seed catalogs, orders, promotion of our farm share CSA, planning, planning and planning. We have to do our organic certification paperwork, taxes, budget and whatever else we always do. But, this season we also have to work on establishing a value lost to the spraying that occurred on our farm this past summer.

One of the exercises I use is to figure out our crop value per acre for a given plot/field on our farm. Conventional wisdom for a diversified vegetable farm, such as ours, is that we should be landing somewhere in the $12,000/$15,000 per acre for all producing land. And, a recent presentation suggested that a small farm might need to exceed $20,000 an acre.

So, I began crunching numbers I've already recorded (there are many others I have yet to transfer to the spreadsheets). And, of course, I wanted to see how a field I perceive as having good value did this year.

Beans and potatoes (E2) - roughly .25 acre
Included in this field are potatoes (5 types), green beans and a number of different dry beans (which are not included in the analysis).
We picked 1009+ pounds of green beans out of this field (a record) and we assign a value of $3 per pound to this crop (it is a high labor crop and requires a higher purchase price to make any money).
We also picked about 1400 pounds of potatoes at $2 a pound in value. We realize you can get potatoes much cheaper than that - but you can't get certified organic potatoes many places at all (but that's a different story).
Value of the field: $5,880
Value per acre: $23,520

Since this is not about labor cost, we'll leave this number there and hold it up as a pretty good indicator of health for this field in our rotation. It also shows me that this field is very important for the success of our farm. A good indicator for priority efforts.

Peppers and Eggplant (SW) - roughly .2 acres
This field was sprayed in July and we were forced to throw all produce away. Based on some of our data for 2012 and historical records we can make a few estimates (that we will fine tune a bit more).
Sweet Peppers were heading for a record in production = $2500
Hot Peppers were at least at prior year levels = $500
Eggplant were looking a bit slower than last year, but picked it up after some rain, trending to be 80% of last year's crop = $1750
Green Beans (yes there were some in there) = $900
Other crops (dry bean, okra) we are not assigning value at this time.
Value of the field (at this point of analysis): $5,650
Value per acre: $28,250


High Tunnel Production (HTW) - roughly .05 acre
We were able to pull in production in the Spring. But, since it was in the spray zone, we were unable to get anything else of value out of it this year.
Spring Value of crops: $1,183
Spring value per acre: $23,866

Caveats include the fact that we didn't push the high tunnel planting for the early season. This was, in part, because Tammy was on sabbatical and we knew we would be away a bit more than usual. It was also, in part, to assure that we would get the summer crops in on time - a problem we had the prior year. Even with that, production per acre was already as high as what I tagged as one of our better fields.

Here's where it begins to hurt. We expect to get three crops per year from the high tunnel - then we move the tunnel for the next season. Using the simplest extrapolation, we can just triple the Spring number, even though it is inaccurate on the low side.

Projected ( with simple low estimates) value per acre in HTW: $71,598
Ok - the reality is that this translates to $3549 in real money to the farm. But, that isn't the point here. The point is that our most valuable land was sprayed and taken out of production by someone other than us. That hurts.
If we go with numbers that are in keeping with what I think we should have gotten for crop value in Summer and Fall high tunnel crops our value per acre in the high tunnel exceeds six digits. Yikes!


Is Schoons Hard Shell muskmelon a hybrid? - مادة الاحياء

Posted by Gail the Actuary on October 8, 2009 - 10:27am in The Oil Drum: Campfire

Through most of the world's history, people have saved their own seeds and replanted them. Now we have a multitude of hybrid seed to choose from. These hybrid seed have a lot of advantages-crops are very uniform, so they are easily harvested, and all mature at the same time. The crops generally have a very good yield, especially when adequate fertilizer is used, sufficient water is available (often through irrigation), and pests are kept under control.

But over the very long term, it is not entirely clear that we will be able to keep up this system. We likely won't have the commercial fertilizer, nearly as much irrigation, and probably not chemical pesticides and herbicides. We are likely not to be able to store the food as well, either, or to transport it long distances.

In the new circumstances, it probably would be better to have more of a diversity of types of crops planted, because this would give more redundancy, if the weather happened to be bad for one crop, or insects or disease attacked one seed. It would probably be best not to plant the crops in a "monoculture", because this would give pests an easier time to get a foothold, and perhaps wipe out the entire crop.

It probably would also be best to have crops maturing over a long period, because this would cut down on storage needs. It might be best if the seeds have some genetic variety to them, because this would make them more adaptable. So what should we be doing now?

What would it take to start saving seed for a new system?

I really haven't looked into this adequately to figure out for certain. It probably would not be desirable to save hybrid seed, because these do not breed true, and some of the seeds of hybrid plants are not fertile. But if we just wait until our current industrial agriculture system starts unwinding, and need seeds from somewhere, it seems like the vast majority of seeds available will be hybrids, and we will be forced to plant offspring of hybrid seed, for lack of any other source of seed.

A much better source of seed would be seed from companies that sell heirloom seeds or open-pollinated seeds. There are also companies selling organic seeds. Some of the organic seeds seem to be open-pollinated as well, but I am not certain whether all of them are. Some may be hybrids, but raised without chemicals. Perhaps someone can explain this.

If one does raise plants from seed, and save them, the next question is how much care one needs to take to see that the seeds do not cross pollinate with hybrids planted near by. Some types of plants (Beans, Chicory, Endive, Lettuce, Peas, and Tomatoes) are self-pollinating, so this would not be an issue. But with other types of plants, cross-pollination with nearby hybrids likely would be.

Seed companies take great care to protect their seeds from unwanted pollen. One then has to get the desired pollen to the plants. One web site I visited talked about using a small brush to transfer pollen from one plant to another. This sounds like a huge amount of work! Somehow, it is hard to see most people doing this long term.

There are a lot of details that one needs to be aware of, that vary with the type of seed being saved. For example, vegetables often need to be very ripe--much riper than when we eat them--for the seeds to properly sprout. So if one is going to do this, a person needs to do some homework for the particular type of seed. It is also important to store the seeds in the correct way. There are details, too, such as disease transmission through seeds that can be a problem. So saving seed is not a "slam dunk".

1. How important is it that we start thinking about this question now, rather than when industrial agriculture starts having problems?

2. What experiences do people have with seed saving?

3. Are there any particularly good resources that people can recommend in this area?

4. How does one avoid problems with pollination with hybrids?

5. Are there any particular issues we should be aware of with grains? I have heard that nearly all corn is hybrid, for example.

6. It is quite possible that yields will be lower, with non-hybrid seed. Should this deter us from studying the issue, and developing greater supplies of open-pollinated seeds suited to particular areas of the country?

Saving Seeds: Is this the way to go?

PDF version

111 comments

Suzanne Ashworth's "Seed to Seed," is probably the definitive how to book. I'm saving Minnesota Midget muskmelon. I can do that because nobody else in the neighborhood was growing anything that would cross with it. And it is very easy to process. I'm also saving gardeners' delight cherry tomatoes, because they are almost exclusively self pollinating. At the small scale that I do gardening, I'm going to continue to rely on outside sources for most of my seed.

Saving seeds is not particularly hard, one just has to do it! Most of the old reliable varieties are open-pollinated, and fairly easy to work with- Black Seeded Simpson lettuce, Detroit Red Beets, Red Russian kale- all good examples. If you grow chives, you will easily get seeds every year.

Short growing seasons (think Alaska, for example) may not give enough time for the plant to fully ripen seeds. Space must be left in the garden to fully mature the plants, usually a minimum of 4 or 5, set aside for seed for each variety you are saving. This means you will not eat the plant in that part of the space, and it cuts down on your yield.

If you wish to breed true individual varieties, distance between each variety of the same kind of plant (different kinds of squash, or lettuce, or kale) must be observed.

Seed saving is a natural for community cooperation each family growing some kinds and swapping seeds in the winter for other varieties.

Like any activity, saving seed is not hard, but it does have lots to know about it. Start ASAP- there is a learning curve!

I think this issue needs a few careful distinctions in place.

Firstly the different demands of staple field crops versus vegetables needs to be made. Staple crops (grains, dried legumes, starchy tubers) should be well enough adapted to your conditions that they can grow in ordinary soil during an average season without irrigation and with minimal or no fertiliser to yield a crop that is energetically profitable (EROI proxy of one days worth of work preparing, planting, maintaining, harvesting and cooking to give five to ten days worth of food supply). Selecting the highest yielding variety here isn't always the biggest priority. High yielding strains usually demand more fertiliser or water, and tend to sulk when they don't get them. You want to match the productivity of your soil and climate to the demands of the plants you grow. That coupled with traits that mean the crop actually ends up on your plate (for example my maize variety trials soon revealed which ones were easy for the parrots to rip open and those that were wrapped up tight).

Vegetables on the other hand are a different thing altogether. They are used to convert concentrated wastes (manure specifically, human or animal) and usually a reliable water source into a high quality source of nutrients and flavor. Starchy roots cross the boundary into this group.

For subsistence agriculture you can get by without vegetables. If you don't have a pre-existing supply of concentrated nutrient wastes then growing vegetables is much like Mary Antoinette among the milk maids (but now for the masses. how is that for history not repeating but rhyming?). If you are relying on a truck to bring your manure and a hose to bring you water then you are not producing much overall. For staple crops if you don't have a largish area then you will be working for a handful of beans. I would encourage anyone to do either of these things but they should not imagine they are anything more than interesting hobbies that have the potential to be useful later on.

نعم. enough on that point. Now for the main show of seed saving.

Firstly- the whole heritage/open pollinated/hybrid story is a bit of a smoke screen by different sets of self interested parties who all have a product to sell. Kind of like republican and democrats, or coke and pepsi. Two brands of essentially the same product. The truth is that the plants have no idea what specific labels have been attached to them. A person growing their own food has the simple priority of finding plants that produce a reliable and useful crop under their specific conditions.

Heritage and open pollinated varieties can have serious drawbacks. No vegetable variety magically maintains its qualities over the generations. Without careful selection the old fashioned varieties can quickly become nothing like their ancestors (especially if they suffer inbreeding). Modern hybrids supposedly don't come true from seed. But often they do, or their offspring turn out good enough so long as it is selected properly from generation to generation.

The important truth? You won't ever know what a seed will do until you plant it, tend it, harvest it and eat it. There are no guarantees in life, especially in gardening.

The solution? If you want to grow tomatoes then get your hands on a wide array of tomato seeds. Grow them all side by side for a year. Don't be surprised if a large chunk of the packets turn out to have dead or weak seed in them. Save the seed from the best ones and do it again next year to check for reliability. My own experience with doing this across many crops is a ten fold variation in productivity under identical conditions. Most of my crops during trial years ends up coming from a handful of plants.

The complication? Some crops like tomatoes, beans and lettuce self pollinate. The idea of them being sold as "open pollinated" is ludicrous. So you can grow as many varieties as you want and the seed will be relatively consistent. For the sex mad outcrossing varieties (like corn and cucumbers) you have bigger problems. If you trial twenty varieties and save seed you will get a big mixture. This can be a good thing if you save seed from the best plants- that way all next years seed is at least half derived from strong plants. The "weak" plants contribution may seem like a problem, but it might also give a lot of hidden benefits. You will have to keep selecting the best plants every year. And you need a level of diversity in your outcrossing crop to prevent inbreeding.

The next problem with open pollinated crops is that your neighbors need to grow similar strains if you don't want to end up with the risk of unproductive hybrids cropping up. Again a balance between diversity and conformity/productivity has to be found.

And the final problem is that you absolutely need your neighbors to be growing similar but not identical strains. Out breeding crops suffer from inbreeding depression when they are continuously bred from small populations (just like people and pandas). A single grower can never have enough cucumbers or watermelons for example for their own consumption to maintain a healthy breeding population. You need neighbors to swap pollen with (via bees) or seeds with. This is how different regions ended up with their own characteristic (but diverse) varieties of many crops. The alternative is one farmer with acres of watermelons.

A final point would be that a lot of very useful subsistence crops are starchy roots and these are mostly grown vegetatively from cuttings and tubers. With these seed saving and coming true isn't an issue, though accumulation of viruses and disease is (another kettle of fish)


Is Schoons Hard Shell muskmelon a hybrid? - مادة الاحياء

I typically jump to the tomato section of old seed catalogs, but there are other areas that are nearly as interesting. Both muskmelons and watermelons are pretty fascinating to read through, as many catalogs carried quite a selection back in the 1880-1920 period - again, gardeners back then seemed to have a pretty good array to choose from. Perhaps because melons are not self pollinating, crossing was much more prevalent, so we seem to have fewer of the older varieties around these days - though I was pleased to see so many historic varieties carried in the SSE catalog.

For the heck of it, here are muskmelon entries from the 1886 Ferry seed catalog - along with flesh color:

Pineapple (pale yellow)
Skillmans Netted (green)
Jenny Lind (green)
Improved Nutmeg (green)
Small Green Nutmeg (green)
Improved Green Cantaloupe (green)
Bay View (green)
Casaba or Persian (green)
Japan Coral Flesh (salmon)

Note that the vast majority of melons were green fleshed cantaloupes - NOT Honeydews - like the Galia or Passport melons we know today.

Then, from the 1894 Henderson:

The following were all green fleshed: Newport, Early Hackensack, Hackensack, Montreal Market, Skillman's Netted, Netted Gem or Rocky Ford, Jenny Lind, Improved Nutmeg, Baltimore or Acme - 10 green fleshed.

These are orange or salmon fleshed: Perfected Delmonico, Banquet, Pineapple, Emerald Gem, Improved Christiana, and Miller's Cream or Osage or Princess - 6 salmon fleshed.

Note that today orange or salmon fleshed melons typically far outnumber the green ones.

The switchover can be seen in the 1924 Burpee -

Green were Early Hackensack, Montreal Market, Netted Gem or Rocky Ford, Honey Ball, Matchless, Champion Market, Honey Dew. (7)

Salmon Fleshed ones: Emerald Gem, Osage, Fordhook, Spicy, Burrell Gem, Hearts of Gold, Salmon Tint Pollock, Bender's Surprise, Tip Top, Banana, Golen Eagle, and Milwaukee Market. (12)

Finally, in the 1946 Burpee, very few green fleshed muskmelons were carried - just Netted Gem and Acme and Honey Dew (3). The rest were orange fleshed - Hearts of Gold, Bender's Surprise, Tip Top, Delicious, Pride of Fordhook, Lake Champlain, Pride of Wisconsin, New Yorker or Schoon Hard Shell, Honey Rock or Sugar Rock, Hales Best #36, Imperial #45, and Hale's Best #936 (12)

Now look at the reduction in varieties in the 1975 Burpee -
green flesh are Fordhook Gem and Netted Gem Salmon flesh are Hearts of Gold, Delicious 51, Hales Best 36, Honey Rock and Pride of Wisconsin.

As for watermelon, few of those named exist any more.

From 1886 Ferry - Scaly Bark, Mammoth Iron Clad, Early Jersey, Phinney's Early, Peerless, Black Spanish, Gypsy or Rattlesnake, Mountain Sprout, Orange, The Boss, Ice Cream white seeded, Mountain Sweet, Kolb's Gem and Dark Icing.

1894 Henderson had Cole's Early or Harris Earliest, The Boss, Cuban Queen, The Jones, Florida Favorite, Green and Gold, Hungarian Honey, Ice Cream white seeded, Jordan's Gray Monarch, Kolb's Gem, Mountain Sweet, Ruby Gold, Dixie, Seminole and Volga.

1924 Burpee had Halbert Honey, Fordhook Early, Shaker Blue or White Seeded Triumpah, Sugar Stick, Irish Gray, Baby Delight, Tom Watson, Stone Mountain, Kleckley Sweets, Golden Sweet, Perfection, Sunnybrook, Cole's Early and Mammoth Iron Clad.

1947 Burpee: Halbert Honey, Fordhook Early, Tom Watson, Stone Mountain or Dixie Belle, Golden Sweet, Kleckley Improved or Wondermelon, Northern Sweet, Florida Giant, Dixie Queen, Early Kansas, Blacklee, Black Kleckley, Hawksbury and Kleckley #6.

Fast Forward to 1975 - far less variety - Charleston Grey, Congo, Crimson Sweet, Dixie Queen, New Hampshire Midget and Sugar Baby.

Just a look through the SSE yearbook reminds us of how many of these melons are gone for good.

Thanks for the interesting summary, Craig. The trend toward fewer varieties is not encouraging, although this is a very limited snapshot. There has been some expansion in the number of available varieties in recent years due to renewed interest in old varieties.

One comment - just because a variety is not listed in the SSE Yearbook, or in their "Garden Seed Inventory" book, doesn't mean it is lost, it just means they are not easily accessible. For some crops, SSE does have other accessions they do not list in the Yearbook, and other seed saving organizations (NSL and similar organizations in other countries) might have others.

Please share the names of those companies with us.

For melons and watermelons you might want to check out Sandhillpreservation.com b'c Glenn Drowns is the Curator for Cucurbits for SSE and he makes changes in his offerings each year.

He's also the source for quite a few varieties to Jere Gettle at Baker Creek who also got quite a few out of the SSE Yearbooks from time to time, as well as many other sources.

The first year I started requesting seed catalogs, it was mainly the tomatoes and hot peppers I was interested in. But once I saw the melon/watermelon sections in Baker Creek's catalog I was hooked. Over the past two or three years I have purchased Thayer, Kansas, Collective Farm Woman, Ali Baba & Orangeglo. I have started seeds of all of them this year since I finally have some outdoor growing space. I did try growing one of them indoors a couple years ago, but knew it probably wouldn't work - and it didn't. I did get some nice long vines however.

I've noticed some gardeners here have given up on watermelon, so I'm not expecting much success with them.

I admit a couple varieties I bought from Baker Creek the word/words rare or very rare caught my eye. Seems to make it even more worthwhile to grow out if a certain variety needs attention.

I did fine with both muskmelon and watermelon last year - got 23-40 pound Moon and Starts, yellow flesh Moon and Stars, an old deep yellow fleshed Alabama heirloom Fusion sent me (also in the 30 plus lb range). and Passport and Touchdown muskmelons.

This year I am going to try Noir de Carmes, Eden Gem, Tip Top, Aristocrat and Passport (again) muskmelon, and Sugar Baby and Black Tail Mtn watermelon. I find them pretty easy to grow.

Last fall I prepared my growing space by chopping the soil up good and adding compost to it. So maybe that'll do the trick and help with a decent harvest. Can't wait to get started but don't want to make the mistake and plant outside before our last frost date, which I believe is towards the end of May. Most things are coming along slowly and need more time anyways, but the melon seedlings which I just germinated are looking strong already.

I'm hoping I get a chance to taste all these varieties because they all sound delicious, especially Orangeglo.

It's great and you should also try Cream of Saskatchewan. Don't know if I spelled that correctly, but you get my drift.

Where I live now the nights are too cold and I can't really mature what I used to just one hour south, so I swallowed deeply and grow, for instance, Savor and French Orange, which are F1 hybrids of Charantais, which is my all time fave mkelon. The hybrids do mature more quickly and the taste is very close to the real thing.

Thanks for the suggestion Carolyn. I have seen that one in the seed catalogs and will keep it in mind for perhaps next year.

And I believe I still have a few Charentais seeds left from a couple years ago when I made a purchase from one of the seed companies. Since I wasn't able to grow them at the time, many of the seeds ended up getting traded away. I've heard that one is scrumptous. Think I may give a couple a shot. Thanks for reminding me about that one Carolyn!

I acquired seed of these two melon varieties some years ago and have enjoyed growing them. The Missouri Gold Muskmelon seed being offered at Baker Creek and Southern Exposure Seed Exchange was shared with Merlyn Niedens to be grown for 2008 Description below.

I acquired the Scaley Bark Watermelon some years ago from a member at Dave's Garden. Friend Rodger Winn grew and liked it I don't know if he plans to offer it or not. He provided the Stone Mountain Watermelon variety to Baker Creek and SESE for 2008 growing season-- See descriptions below.
Gary





Missouri Gold Muskmelon . These melons have bright orange flesh and are very sweet. The fruit is small, only 2-3 pounds. They are from 1840s and the same family, Niebrugge, has grown them. Joseph Borris, Tentopolis, IL purchased the seed in 1970s and has been growing them since.
Alice Gamewell of Eureka, MO acquired the seed from Mr. Borris in 2000. The melon has been offered previously in the Seed Savers Exchange. I shared seed with Merlyn Nieden's, Master Seed grower, last season and he grew these for Baker Creek Seed and Southern Exposure Seed Exchange. Alice is a devoted seed saver dedicated to preserving Heirloom seed/plant varieties.


CEFALEXIN

Cefalexin (INN) or more commonly cephalexin is a first-generation cephalosporin antibiotic introduced in 1967 by Eli Lilly and Company. It is an orally administered agent with a similar antimicrobial spectrum to the intravenous agents cefalotin and cefazolin. It was first marketed as Keflex (Lilly), and is marketed under several other trade names. As of 2008, cefalexin was the most popular cephalosporin antibiotic in the United States, with more than 25 million prescriptions of its generic versions alone, for US$255 million in sales (though less popular than two other antibiotics, amoxicillin and azithromycin, each with 50 million prescriptions per year).

MEDICAL USES

Cefalexin is used to treat a number of infections including: otitis media, streptococcal pharyngitis, bone and joint infections, pneumonia, cellulitis, and urinary tract infections. It may be used to prevent bacterial endocarditis.

INFECTIONS

In addition to being a rational first-line treatment for cellulitis, it is a useful alternative to penicillins in patients with penicillin hypersensitivity. In patients with mild or questionable history of penicillin allergy, cephalasporins are now thought to be relatively safe. Caution should always be taken when prescribing cephalosporins to those with strong history of true penicillin hypersensitivity, however, because cefalexin and other first-generation cephalosporins are known to have a modest cross-allergy in patients with penicillin hypersensitivity. Cefalexin may not be effective against bacteria that incorporate a gene for beta-lactamase on their R-plasmid as the beta-lactam ring is present in the chemical structure of cephalosporin derivatives.

FORMULATIONS

Cefalexin is marketed by generic pharmaceutical manufacturers under a wide range of brand names, including: Apo-Cephalex, Biocef, Cefanox, Ceforal, Cephabos, Cephalexin, Cephorum, Ceporex, Cilex, Ialex, Ibilex, Kefexin, Keflet, Keflex, Rekosporin, Keforal, Keftab, Keftal, Lopilexin, Larixin, Novo-Lexin, Ospexin, Tenkorex, Zephalexin, Panixine Disperdose, Sialexin, Sporidex and Ulexin. A version of Keflex 750 mg capsules is marketed for twice-daily dosage, to improve compliance. However, it is not a sustained release formulation, and since it is more expensive than the older strengths, some physicians prescribe three 250 mg capsules to be taken twice daily, as a less expensive alternative. In Finland, cefalexin is marketed under several names. Orion markets Kefexin.

ADVERSE EFFECTS

Common adverse effects include gastrointestinal upset such as diarrhea, nausea, vomiting, indigestion, and abdominal pain. Others may include dizziness, agitation, headache, joint pain, and tiredness. Symptoms of an allergic reaction include rash, itching, swelling, trouble breathing, or red, blistered, swollen or peeling skin. Overall, allergies occur in less than 0.1% of patients they are seen in about 1% to 10% of patients with penicillin allergy.

For more information view the source: Wikipedia


Monday, April 7, 2008

"Capsicum." It rolls off the tongue, doesn't it? Not like "Solanaceae," which is simultaneously hard to pronounce and sounds like a variety of cancer. Capsicum is upbeat, punchy, pithy. And we could all use a bit more pithiness in our lives.
Capsicum includes both hot and sweet peppers, and as far as genus rivalries go, vies with allium (onion, garlic, shallots) for best flavoring group ever. I don't care much about sweet peppers, but hot peppers are essential.
Wisconsin is a land of plenty in many ways. We have master cheesemakers. We have beautiful herds of cows. We have corn and soy, and brats. (Not to mention beer, oh best beloved.) However, spice is not something that is common. In restaurants, I ask for 5-star hotness, and assure the waitresses that, really, I want it hot. If I'm lucky, what arrives produces a moderate tingle. Even in Thai restaurants, one of the places I've generally assumed to be free of mid-Western understandings of heat, where spicy = Tobasco.
What's even more amazing is that we have immigrants Madison, at least, has Korean, Thai, Hmong, and other heat-loving palates.
So what's in the garden and market becomes even more valuable as the source of vital heat.
The farmer's market, of course, has peppers. There is, in fact, a pepper stall. (My favorite bit is that the mild and sweet chocolate peppers sit next to the habañeros of fire without any sort of distinction, as though inviting innocent Wisconsin market goers to choose. It's like the lady and the tiger, but botanical.) And the little finger-long Thai peppers are ubiquitous, and can be brilliantly hot, like biting into lightbulb.
So why worry? In Wisconsin's short season, wouldn't it be better to grow things you can't get in the market?
Peppers taste different, for one thing. Try replacing New Mexican green chile with a Thai version of similar heat, and the taste just isn't the same. I think this is one of the things that marks fake Mexican food so distinctly - making the jalapeño the sole source of heat, instead of one of a constellation of flavors. And there are subtleties in flavor, too. Big Jim is my favorite New Mexican pepper, good enough that I can forgive it for being the biggest type of New Mexican chile (biggest usually is not a bonus in my book), for being a latecomer (1975!) and for the horrifying appelation "NuMex Big Jim." (It's the Nu that is really irritating.) I almost placed a separate order for it this year common sense won out, but next year, it's going in. Also: Dear market gardeners of Wisconsin, please grow and roast New Mexican chile for me, because I am tired of going through airport security with frozen bags of chile and cold packs. شكرا لك.
This year I have six options for peppers.

Balloon Pepper - little funky-shaped peppers that look a bit like off-color habaneros to me
Candlelight Pepper - the narrow, finger-length peppers so common in the market - gorgeous.
Georgia Flame Pepper - not from the south but from Georgia-near-Russia. Supposedly hot and good for salsa. Hopefully also good for drying and adding to things.
Thai Hot Pepper - another small peppered plant, hot and gorgeous. I may have this confused with candlelight peppers - the pictures are pretty similar.
Tobago Seasoning Pepper - supposedly "mild", whatever that means, although Seed Savers also thinks it's "variable." (Yay!)
Wenk's Yellow Hots - how could I not, after this line? Seed Savers: "Grown by the late Erris Wenk, one of the last large local truck farmers in Albuquerque's South Valley." Hey, I've been there! How could I not plant these? RIP, Erris. Marked as both medium hot and hot. Supposedly good from canning and pickling, neither of which I've done before.
So, knowing that I have options, I really only need a plant for trial of Balloon, Candlelight, and Thai Hot. (That means I'll plant 2-3, because I'm perverse like that. Also, things die.) Georgia Flame is the one I want lots of - the peppers look very ristra-y, which means they may dry well. أم لا.
Either way, I'll have options for my endorphin high, which is excellent, because cayenne is getting really boring.


شاهد الفيديو: #لقاء مع المزارع للحديث عن تجربته في زراعة شمام #فيكتوريا (أغسطس 2022).