معلومة

ما هي الفوائد البيولوجية والغذائية لتناول العديد من الوجبات الصغيرة في اليوم؟

ما هي الفوائد البيولوجية والغذائية لتناول العديد من الوجبات الصغيرة في اليوم؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد سمعت هنا وهناك أنه بدلاً من تناول 3 وجبات كبيرة (3 وجبات تقليدية في اليوم) ، فإن تناول عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم مفيد للصحة (وفقدان الوزن).

ما مدى صحة هذه المقولة؟ ما هي المزايا البيولوجية ، إن وجدت ، لمثل هذا النظام الغذائي؟


أحد الأسباب المنطقية هو أن الوجبات الأصغر ستؤدي إلى تقليل إفراز الأنسولين مقارنةً بالوجبات الكبيرة. مع كمية أقل من الأنسولين المنتشر بمرور الوقت ، سيكون الأنسولين أقل من الحد المطلوب لتنشيط برنامج التكوّن الشحمي في الأنسجة الدهنية البيضاء. لذلك ، سوف تحرق الكربوهيدرات المبتلعة بدلاً من تحويلها إلى دهون على الرغم من نفس السعرات الحرارية. انظر على سبيل المثال Munster and Saris، Plos One 2012.


الرضاعة الطبيعية مقابل التغذية الاصطناعية

يعتبر الثدي مقابل الحليب الصناعي قرارًا مهمًا يجب على الأمهات الجدد اتخاذه من أجل تغذية أطفالهن الصغار.

قد يشعر بعض الناس بعدم الارتياح تجاه النساء أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، إذا قمت بسحب زجاجة من الحليب الصناعي ، فهناك من ينتقدونك لعدم إطعام طفلك ما قد يعتبرونه "غذاء الطبيعة المثالي" - حليب الأم.

مرحبا بكم في ذنب الأم. بغض النظر عما تقرره ، سيكون للآخرين رأي بالتأكيد. شيء واحد فقط مهم حقًا: ما هو الخيار المناسب لك ولطفلك؟


ماذا يقول العلم عن تناول الوجبات الخفيفة

قد يكون تناول الطعام الأمريكي قد تطور من تقاليد العالم القديم إلى & quot؛ ثلاث وجبات مربعة & quot في القرن العشرين ، ولكن المستهلكين اليوم هم من الوجبات الخفيفة. في الواقع ، على مدى العقود الأربعة الماضية ، تداول المزيد من الأمريكيين في الوجبات الخفيفة.

يوفر تناول الطعام بين الوجبات ما يقرب من ربع السعرات الحرارية اليومية ، ويكسب الوجبات الخفيفة حالة الوجبة الرابعة. & quot ؛ ما هو أكثر من ذلك ، منذ أواخر سبعينيات القرن الماضي ، زاد المدخول اليومي من السعرات الحرارية بين الرجال والنساء ، مع استهلاك غالبية السعرات الحرارية الإضافية فيما بين وجبات. يزعم تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2011 أن الأمريكيين يتناولون الوجبات الخفيفة مرتين أكثر مما فعلوا في أواخر السبعينيات ، على الرغم من أن التحليل الأحدث للبيانات يشير إلى أن تكرار الوجبات الخفيفة ظل كما هو بينما زاد إجمالي السعرات الحرارية.

دفعت هذه الأرقام بعض الخبراء إلى التساؤل عن كيفية تأثير الوجبات الخفيفة على وزن الجسم ومخاوف صحية أخرى.

كيف ولماذا نتناول وجبة خفيفة

في حين أن بعض الناس يأكلون بين الوجبات لأنهم يحملون فكرة غامضة بأن الأكل المتكرر مفيد للصحة ، فإن آخرين أفادوا بتناول وجبات خفيفة لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة أو المالحة ، أو لمنع أو تخفيف الجوع ، أو زيادة تناول العناصر الغذائية ، أو التحكم في الوزن ، أو زيادة معدلات الأيض ، أو قضاء الوقت ، التعامل مع المشاعر المقلقة أو استبدال وجبات الطعام.

وفقًا لتقرير Nielsen لعام 2014 ، تناول 41 بالمائة من المشاركين في أمريكا الشمالية وجبات خفيفة بدلاً من العشاء مرة واحدة على الأقل في الثلاثين يومًا السابقة. ووفقًا للتقرير ، فإن الوجبات الخفيفة المفضلة في أمريكا الشمالية هي رقائق البطاطس والشوكولاتة والجبن.

احتلت الفاكهة الطازجة المرتبة الخامسة في شعبيتها ، حيث أفاد 55 بالمائة من المشاركين في الاستطلاع أنهم تناولوا فاكهة طازجة كوجبة خفيفة مرة واحدة على الأقل في الثلاثين يومًا السابقة. ذكرت دراسة منفصلة أن المراهقين الذين يتناولون وجبات خفيفة في أغلب الأحيان كانوا أكثر عرضة لتخطي الوجبات. قد يكون الرعي طوال اليوم وتناول الوجبات الخفيفة بشكل متكرر بدلاً من الوجبات المنظمة والوجبات الخفيفة من الآثار الجانبية لأسلوب الحياة السريع اليوم.

هل يؤثر تناول الوجبات الخفيفة على الوزن؟

قد يساعد تناول الوجبات الخفيفة في التحكم في الشهية ، أو قد يساهم في الأكل الترفيهي والسعرات الحرارية الزائدة. يدعم البحث كلا من وجهات النظر المتعارضة. ابتداءً من الستينيات ، أشارت الدراسات إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أقل عدد من المرات خلال اليوم كان لديهم أكبر قدر من الوزن الزائد ، مما دفع العديد من المهنيين الصحيين إلى التوصية بتناول الطعام بشكل متكرر كأداة لإنقاص الوزن.

في الآونة الأخيرة ، تحدى الباحثون فكرة أن تناول الطعام بشكل متكرر يساعد في التحكم في الوزن. هناك مشكلة معترف بها على نطاق واسع في دراسات النظام الغذائي تتمثل في عدم الإبلاغ عن الطعام والسعرات الحرارية من قبل بعض المشاركين. عندما أزال الباحثون بيانات الأشخاص الذين اشتبهوا في أنهم قدموا معلومات خاطئة ، أشارت النتائج إلى أنه كلما زاد عدد مرات تناول الطعام ، ارتفع مؤشر كتلة جسمه. وجد باحثون إسبان أن الأشخاص الذين عرّفوا عن أنفسهم كوجبات خفيفة معتادة كانوا أكثر عرضة لاكتساب وزن كبير خلال فترة الدراسة التي استمرت لمدة 12 عامًا. بالإضافة إلى ذلك ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 70٪.

بين الفتيات المراهقات ، تناول الطعام بشكل متكرر في بداية الدراسة توقع انخفاض الدهون في الجسم بعد عقد من الزمن. ووجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 2700 رجل وامرأة في الأربعينيات والخمسينيات من العمر أن أولئك الذين تناولوا الطعام الصلب ست مرات أو أكثر خلال 24 ساعة أخذوا سعرات حرارية أقل وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا الأطعمة الصلبة أقل من أربع مرات يوميًا.

قد تكون البيانات المتضاربة نتيجة للعديد من العوامل ، مثل الطريقة التي حدد بها الباحثون وجبة خفيفة أو مناسبة لتناول الطعام ، سواء تم تضمين المشروبات ذات السعرات الحرارية في التحليلات وعدم الإبلاغ عن الأطعمة والمشروبات والسعرات الحرارية ، مما قد يجعل أدوات التقييم الغذائي غير صالحة. قد تكون السببية العكسية تلعب دورًا أيضًا ، مما يعني أن بعض الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى قد يختارون تناول الطعام بشكل أقل في محاولة لفقد ثمانية ، وليس لأنهم أثقل لأنهم يأكلون أقل.

على الرغم من أن الدراسات السكانية تظهر نتائج غير متسقة ، إلا أن تجارب التدخل العشوائية التي تسمح للأشخاص باختيار ما يأكلونه لا تظهر بشكل عام أي تأثير على وزن الجسم. من بين خمس دراسات قصيرة المدى تقارن ترددات الأكل المرتفعة والمنخفضة ، أظهرت دراسة واحدة فقط ميزة طفيفة عندما تناول الأشخاص المزيد من الوجبات والوجبات الخفيفة. تناول ستة عشر بالغًا يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الأطعمة التي يأكلونها عادةً ، ولكن إما ثلاث أو تسع وجبات يوميًا لمدة أربعة أسابيع. خسر المشاركون الذين تناولوا الطعام في كثير من الأحيان في المتوسط ​​0.9 رطل ، في حين انخفض أولئك الذين اتبعوا نمط الوجبة الأقل تكرارًا 0.2 رطل فقط. في برنامج لإنقاص الوزن لمدة شهرين يجمع بين بدائل الوجبات والطعام المنتظم ، كان فقدان الوزن هو نفسه سواء تناول المشاركون ثلاث وجبات يومية أو ثلاث وجبات بالإضافة إلى وجبة خفيفة قبل النوم.

على الرغم من أن بعض أخصائيو الحميات يتناولون وجبات خفيفة لتعزيز معدلات الأيض ، فإن الأبحاث تشير إلى أن هذه الجهود تذهب سدى. وجدت الدراسات التي تفحص البيانات لمدة تصل إلى 48 ساعة بعد تناول الطعام أن القفزة في معدل الأيض أو التأثير الحراري للطعام لا يعتمد على تكرار الوجبة. بدلاً من ذلك ، يكون معدل الأيض الكلي متشابهًا عندما يتم تناول كمية معينة من الطعام خلال مناسبات قليلة أو عديدة. نظرًا لأن الأكل المتكرر لا يبدو أنه يحرق المزيد من السعرات الحرارية ، فقد نظر الباحثون إلى الجانب الآخر من معادلة توازن الطاقة: هل الأكل المتكرر يتسبب في استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية؟ وجدت إحدى المراجعات فائدة طفيفة للتحكم في الشهية عند تناول ست وجبات في اليوم مقارنة بثلاث وجبات ، وأن تناول أقل من ثلاث وجبات في اليوم أمر غير مواتٍ للتحكم في الشهية.

خلص كل من مكتبة تحليل الأدلة التابعة لأكاديمية التغذية وعلم التغذية والخبراء في ندوة عام 2009 حول تكرار تناول الطعام وتوازن الطاقة إلى أن الأدلة العلمية التي تشير إلى تكرار الأكل المثالي للتحكم في الوزن غير موجود في هذا الوقت.

تناول وجبات خفيفة من التأثيرات الأيضية الأخرى

من المحتمل أن يؤثر تكرار الأكل على عوامل التمثيل الغذائي بخلاف الوزن ودهون الجسم. في دراسة استبدال الوجبة لمدة شهرين المذكورة سابقًا ، لم تكن هناك فروق في مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية بين أولئك الذين يتناولون الطعام إما ثلاث أو أربع مرات يوميًا.

ومع ذلك ، عندما تناول سبعة رجال أصحاء نظامًا غذائيًا متطابقًا إما ثلاث وجبات يومية أو 17 حصة يومية (تُعرف على أنها أصغر من وجبة خفيفة عادية) لمدة أسبوعين ، كانت قياسات الكوليسترول أفضل مع نمط القضم. هذه الدراسة لها قيود بسبب حجم العينة الصغير ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم النتائج.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراستان ليوم واحد تحسنًا في نسبة السكر في الدم والدهون عندما يأكل البالغون المصابون بداء السكري من النوع 2 في كثير من الأحيان. لكن دراسة استمرت أربعة أسابيع بين مرضى السكري من النوع 2 لم تجد مثل هذه الميزة عند مقارنة تسع وجبات صغيرة بثلاث وجبات أكبر ووجبة خفيفة واحدة.

حتى لو كانت الفوائد طويلة الأجل مرجحة ، فهل يرغب الكثير من الناس في تناول ما يصل إلى 17 مرة في اليوم؟

جودة الوجبات الخفيفة والنظام الغذائي

قد تعزز الوجبات الخفيفة جودة النظام الغذائي أو تؤدي إلى تناول كميات زائدة من الدهون الصلبة والسكريات المضافة والصوديوم. على الرغم من أن الخبراء يناقشون القيمة الصحية للوجبات الخفيفة ، يتفق الجميع تقريبًا على أن نوع الوجبة الخفيفة مهم. وجدت دراسة أجريت على 233 بالغًا في برنامج صحي في موقع العمل أن إجمالي السعرات الحرارية للوجبات الخفيفة وتكرار تناول الوجبات الخفيفة غير مرتبطين بجودة النظام الغذائي أو مؤشر كتلة الجسم. ومع ذلك ، فإن اختيار الأطعمة الخفيفة أثر على كليهما. ارتبطت نسبة السعرات الحرارية في الوجبات الخفيفة من المكسرات والفواكه وعصير الفاكهة بنسبة 100 في المائة بتحسين جودة النظام الغذائي ، بينما ارتبطت النسبة المئوية للسعرات الحرارية من الحلويات والمشروبات المحلاة بالسكر بنوعية النظام الغذائي الرديء. ارتبط تناول الخضار كوجبات خفيفة بانخفاض مؤشر كتلة الجسم ، وارتبط تناول الحلويات بارتفاع مؤشر كتلة الجسم.

في حين أن هناك اهتمامًا كبيرًا بتكرار تناول الطعام ، لا يوجد إجماع بشأن النمط المثالي. قد تكون جودة الوجبة والوجبات الخفيفة أكثر أهمية من تكرار تناول الطعام ويمكن للمستهلكين الاستفادة من أي عدد من أنماط الوجبات. مع استمرار البحث في هذه العوامل ، قد يكون أفضل نمط هو الأنسب لنمط حياة الفرد.


الأحدث في النظام الغذائي والتغذية

هل يمكن أن تساعدك قطرات الكلوروفيل على إنقاص الوزن ومحاربة السرطان والمزيد؟

20 نوع من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الرغبة الشديدة في تناول السكر

قد يساعد اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي في تقليل مخاطر الإصابة بمرض COVID-19 الوخيم

10 وصفات مليئة بالمغذيات لخفق بذور الشيا


تغذية

يمكن للجميع الاستفادة من التغذية الجيدة وعادات الأكل السليمة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من HD ، فقد ثبت أن التغذية الجيدة جزء مهم من الحفاظ على الصحة والقدرة الوظيفية القصوى. الغرض من هذا الدليل هو الجمع بين الإرشادات الغذائية الحالية لجميع الأشخاص - مثل تقليل السعرات الحرارية ، وتجنب الدهون المتحولة ، وزيادة استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة - مع معلومات حول المشكلات الخاصة التي تؤثر على التغذية لدى الأشخاص الذين يعانون من HD والاستراتيجيات لمعالجة هذه القضايا.

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بمرض هنتنغتون غالبًا ما يكون وزن أجسامهم أقل من المتوسط ​​بالنسبة لطولهم ، وقد تكون احتياجاتهم من السعرات الحرارية أعلى من المتوسط. قد يكون هذا بسبب الرقص أو التغيرات الأيضية أو بعض العوامل الأخرى غير المكتشفة حتى الآن. هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الحفاظ على وزن الجسم أعلى بقليل من الوزن "المرغوب" سيسهل السيطرة على المرض. لذلك ، يجب تشجيع الأشخاص الذين يعانون من HD على تناول الطعام ويجب بذل كل جهد لجعل تناول الطعام ممتعًا.

يمكن أن تتداخل العديد من أعراض HD مع الأكل: انخفاض التحكم الحركي الإرادي ، والحركات اللاإرادية ، ومشاكل المضغ والاختناق ، بالإضافة إلى التغييرات في الإدراك التي قد تتسبب في تشتيت انتباه الفرد وإرهاقه بسبب نشاط وقت تناول الطعام. يعد التغلب على هذه التحديات جزءًا مهمًا من الحفاظ على التغذية الجيدة للشخص المصاب بالـ HD. مع تقدم المرض وتصبح الأنشطة الأخرى محدودة ، سيكتسب الطعام والأكل أهمية أكبر. سيساعد إدخال الأواني الخاصة والأطباق والمقاعد المعدلة الشخص المصاب بالـ HD على الاستمرار في إطعام نفسه لأطول فترة ممكنة.

عندما يصبح من غير الممكن للشخص المصاب بالـ HD أن يلبي احتياجاته الغذائية من خلال نظام غذائي يؤخذ عن طريق الفم ، يمكن النظر في التغذية المعوية (التغذية الأنبوبية). يمكن إعطاء التغذية الأنبوبية كمكمل غذائي عن طريق الفم ، لتوفير سوائل إضافية في حالة صعوبة البلع ، أو كوسيلة وحيدة للدعم الغذائي.

جعل التغذية جزءًا من خطة لعبتك

عرض تقديمي عن أهمية التغذية بتقنية HD من قبل أخصائية التغذية العلاجية المتقدمة المستوى كريستين أ. Gustashaw ، MS ، RDN ، CSG ، LDN في 2018 HDSA National Convention في لوس أنجلوس.

أدوات مطبخ مفيدة

إن امتلاك المعدات المناسبة يمكن أن يجعل تحضير وجبات الطعام وتقديمها للشخص المصاب بتقنية HD أسهل بكثير.

  • الخلاط و / أو محضر الطعام: يمكن أن يكون الخلاط و / أو محضر الطعام مفيدًا جدًا في تحضير المخفوقات والحساء والصلصات وهرس الأطعمة المفضلة عند الحاجة إلى قوام ناعم جدًا. من المفيد العثور على واحد به أوعية متعددة للسماح بإعداد العديد من الأطعمة بسرعة.
  • عصارة: يمكن أن تكون العصارة مفيدة لمن يعاني من مشاكل في الأسنان ولا يستطيع مضغ الفاكهة والخضروات أيضًا. إذا كان البلع يمثل مشكلة أيضًا ، فحاول إضافة مسحوق سميك أو امزج العصير في مخفوق كثيف أو شوربة لتعزيز التغذية.
  • ماكينة تحضير الكابتشينو: قد يبدو صانع الكابتشينو ترفاً ، لكن التحول من القهوة العادية إلى الكابتشينو المصنوع من الحليب كامل الدسم والقشدة المضافة (أو آيس كريم الفانيليا!) يمكن أن يضيف بعض السعرات الحرارية المطلوبة.
  • قطاعة المعجنات و / أو هراسة البطاطس: يمكن أن تخدم قطاعة المعجنات أو هراسة البطاطس العديد من الأغراض في خلط الأطعمة وهرسها ، كما أنها مفيدة في إضافة "الإضافات" مثل الزبدة أو القشدة الحامضة إلى الطبق.
  • أطباق الحساء أو أطباق المعكرونة: يمكن أن تساعد الأطباق ذات الجوانب الممتدة ، والتي تسمى أيضًا "أطباق الحساء" أو "أطباق المعكرونة" في تسهيل التنظيف.
  • الكؤوس الرياضية: يمكن أن تساعد الأكواب الرياضية ذات الغطاء والماصة في منع الانسكاب.
  • ملاعق وشوك كبيرة الحجم: يمكن للملاعق والشوك ذات المقابض الكبيرة أن تجعل عملية التقاط الطعام أسهل. تتوفر أيضًا الأكمام المطاطية للانزلاق على مقابض أدوات المائدة الحالية
  • صحن طفل ساخن: يمكن استخدام طبق ساخن للأطفال كصينية تدفئة للحفاظ على دفء الطعام طوال الوجبة لطعام بطيء.

نصائح للحفاظ على تناول الطعام

1. تناول وجبات صغيرة ومتكررة (أي 6 مرات بدلاً من 3 مرات في اليوم).
2. تناول الأطعمة المفضلة في جو مريح وممتع.
3. احتفظ بالوجبات الخفيفة المتاحة في جميع الأوقات ، مثل الحلوى أو الجبن أو البسكويت أو الآيس كريم أو السندويشات أو البيتزا الصغيرة.
4. استخدم إشارات أخرى لتذكير نفسك بتناول الطعام ، مثل ساعة مع مؤقت ، أو ساعة يد صفير ، أو فواصل إعلانية على التلفزيون.
5. تجنب شرب السوائل مع الوجبات لأنك ستمتلئ بسرعة كبيرة ولن يكون لديك مساحة كافية للطعام.
6. إذا كنت تشرب مكمل غذائي أو رج به ، اشربه بين الوجبات.
7. تجنب شرب المشروبات بدون سعرات حرارية (مثل: دايت صودا ، سيلتزر).
8. إذا كنت تشرب القهوة أو الشاي ، أضف السكر والحليب كامل الدسم أو الكريمة للحصول على سعرات حرارية إضافية. أو جرب قهوة لاتيه أو شاي تشاي.

كيفية زيادة السعرات الحرارية

  • استخدم الكريمة أو الحليب كامل الدسم أو الحليب المبخر أو المكثف بدلاً من الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم.
  • أضف الجبن أو القشدة الحامضة أو الزبدة أو المارجرين أو الزيت إلى الخضار.
  • أضيفي الأفوكادو إلى السلطات أو ضعي عليها الصلصات الكريمية.
  • أضف الكريمة أو الزبدة والسكر إلى الحبوب.
  • ضع الآيس كريم على الفاكهة أو الكعك أو الفطيرة أو الوافل.
  • أضف المزيد من المايونيز إلى التونة أو البيض أو سلطة الدجاج.
  • جرب الجبن الكريمي أو زبدة الفول السوداني على البسكويت أو الكعك أو الفاكهة أو أعواد الجزر.
  • أضف كريمة جوز الهند إلى المخفوقات أو الأطباق الرئيسية للحصول على سعرات حرارية إضافية وطعم استوائي.
  • تضيف الصلصات والمرق السعرات الحرارية إلى اللحوم والبطاطس.

قضايا التغذية عالية الدقة في المراحل المبكرة من المخاطر

نظام غذائي صحي للدماغ

استنادًا إلى الأدبيات البحثية لعامة السكان ، والحالات العصبية الشائعة الأخرى ، مثل الخرف ، هناك بعض العوامل الغذائية التي تعتبر "صحة الدماغ".

ثلاثة من أهم العوامل الغذائية في نظام غذائي صحي للدماغ هي فيتامين ب 12 مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات. هناك العديد من الأطعمة التي توفر هذه المواد ، لذا يمكنك اختيار هذه الأطعمة لتضمينها في نظامك الغذائي. حاول تضمين واحدة على الأقل في كل وجبة.

فيتامين ب 12

يوجد فيتامين ب 12 في الأطعمة الحيوانية (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والدواجن وما إلى ذلك). يحافظ فيتامين ب 12 على صحة أعصاب الجسم وخلايا الدم ويساعد في تكوين الحمض النووي. أظهرت الدراسات أن النقص المطول لهذا الفيتامين قد يكون له تأثيرات عصبية على الدماغ ويمكن أن يسبب تلف الأعصاب ، على الرغم من أن هذه التأثيرات ليست خاصة بالـ HD. يحصل معظم الناس في الولايات المتحدة على ما يكفي من فيتامين ب 12 إذا قاموا بتضمين الأطعمة الحيوانية في نظامهم الغذائي.

مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة تحمي خلاياك من الجذور الحرة (الخلايا "السيئة") في الجسم. اللون مهم عند اختيار الأطعمة ذات الخصائص المضادة للأكسدة - الأطعمة ذات الألوان العميقة والغنية تميل إلى أن تكون أعلى في مضادات الأكسدة. اختر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات للحصول على أكبر فائدة. هذه العناصر الغذائية مفيدة للجميع ، وليس فقط لمن لديه HD. مطلوب مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هناك زيادة محددة في مضادات الأكسدة اللازمة للأشخاص الذين يعانون من HD.

الأحماض الدهنية الأساسية - أوميغا 3 والدهون الصحية

تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم. يمكنهم أيضًا تقليل الدهون الثلاثية (ولها تأثير سيولة الدم ، لذا استشر طبيبك قبل تناول المكملات). تشمل الدهون الصحية الأخرى زيت الزيتون وزبدة المكسرات والأفوكادو.

قضايا التغذية عالية الدقة في وقت مبكر / منتصف المرحلة

علاج النطق واللغة

تعتبر الإحالة المبكرة إلى علاج النطق واللغة أمرًا مهمًا. في المرحلة المبكرة من HD ، قد لا يواجه الشخص أي مشاكل في البلع ، ولكن قد يظل لأخصائيي النطق واللغة دور في تقييم الحالة الأساسية للفرد ، وتقديم المعلومات للمستقبل.
يؤثر HD على الأفراد بشكل مختلف ، لذلك يلزم إجراء تقييم منتظم لمساعدة الفرد في الحفاظ على الوظيفة. هناك تداخل كبير في مشاكل التغذية والبلع في المراحل المتوسطة والمتأخرة. مع تقدم المرض ، يصبح التحدي المتمثل في الحفاظ على التغذية الكافية والماء أكبر.

قضايا التغذية عالية الدقة في المرحلة المتأخرة

أنبوب التغذية

يوصى عادةً بأنابيب التغذية عندما لا يعود الشخص قادرًا على تناول كميات كافية من العناصر الغذائية عن طريق الفم للحفاظ على وزنه في نقطة صحية. من الناحية المثالية ، يجب تحديد ذلك بينما لا يزال الشخص قادرًا على التفكير في الإيجابيات والسلبيات الخاصة به ، وقبل وقت طويل من الحاجة إلى التغذية بالأنبوب. في كثير من الأحيان ، يكون تناول السوائل والوجبات الاصطناعية عبر الأنبوب ضغطًا لتلبية احتياجات الفرد من السعرات الحرارية.

هناك عدة طرق لتغذية الأنبوب:

  • مستمر: الجري أربع وعشرين ساعة في اليوم ، كل يوم
  • متقطع / دائري: الركض لجزء فقط من اليوم (بالدراجة طوال الليل أو الجري لمدة 12 ساعة على سبيل المثال)
  • مضغة: تُعطى البلعة إما عن طريق حقنة أو عن طريق الجاذبية (بالتنقيط بدون مضخة) - في أوقات الوجبات عادةً
  • إضافي: يمكن أن يكون هذا بلعة أو متقطعًا - يمكن إعطاؤه بالإضافة إلى تناول الطعام إذا لم يكن قادرًا على تناول سعرات حرارية كافية (ولكن يمكن القيام بذلك بأي من الطرق المذكورة أعلاه)

قراءة متعمقة

موارد HDSA

موارد آخرى

يرجى الملاحظة: جميع المقالات والعروض التقديمية والموارد المذكورة أعلاه هي للأغراض الإعلامية فقط. تشجع HDSA الجميع على التشاور مع مقدم الرعاية الأولية أو طبيب الأعصاب أو أي مقدم رعاية صحية آخر حول أي نصيحة أو تمرين أو دواء أو علاج أو مكمل غذائي أو نظام قد تم ذكره في أي مكان على هذا الموقع.
نرحب بتعليقاتكم. يرجى الاتصال بجنيفر سيمبسون ، LCSW ، كبير مديري المناصرة وبرامج الشباب في HDSA على [email protected] مع تعليقاتك أو أسئلتك.

505 شارع الثامن / جناح 902
نيويورك ، نيويورك 10018

& نسخ 2021 جمعية مرض هنتنغتون الأمريكية. كل الحقوق محفوظة.


التحولات الطورية اليومية وتعطيل الزمن

يمكن أن يكون الدافع وراء الآثار الصحية الضارة هو الاختلال بين الساعات الرئيسية والساعات الطرفية ، بالنسبة إلى البيئة والسلوكيات الخارجية. يُعرَّف عدم التزامن هذا بأنه اضطراب زمني (أو اضطراب الساعة البيولوجية). يؤدي "الاختلال الزمني" إلى إعاقات صحية خطيرة في كل كائن حي تقريبًا تم فحصه فيه. لذلك للحفاظ على الصحة ، نريد أن يكون لدينا تزامن بين: أ) الساعة الرئيسية ، ب) الساعات المحيطية ، ج) البيئة الخارجية التي تؤثر على الساعات البيولوجية.

في أبحاث علم الأحياء الزمني ، يستخدم الباحثون "بروتوكولات تحول الطور" ، حيث تكون دورة الضوء / الظلام إما متقدمة أو متأخرة بشكل مفاجئ. يؤدي هذا مؤقتًا إلى إلغاء مزامنة ساعات الجسم الداخلية الفردية & # 8217 s من الإضاءة المحيطة / دورة الظلام.

لسوء الحظ ، فإن العديد من الجوانب الشائعة للحياة الحديثة غير متوافقة مع التوقيت الذي من شأنه أن يزامن ساعاتنا بطريقة مثالية. على سبيل المثال ، نحن نعلم أن دورات الضوء / الظلام هي عوامل الاحتجاز الأساسية لـ SCN ومن ثم جميع العمليات اليومية ، ولكن لدينا بيئة حيث من الممكن ليس فقط التعرض للضوء الساطع في الليل ، ولكن أيضًا لتجنب الضوء الساطع بدرجة كافية في الجزء الأول من اليوم. عامل في جداول العمل ، والبيئات الداخلية (يقضي الأشخاص في الولايات المتحدة حوالي 87٪ من وقتهم في المباني المغلقة) ، والتوفير الصيفي ، والسفر عبر المنطقة الزمنية ، وما إلى ذلك ، ولدينا قائمة طويلة من العوامل المجتمعية التي يمكن أن تسبب اضطرابًا زمنيًا.

يعمل الضوء ، بالإضافة إلى الضبط الدقيق لـ SCN ، على تثبيط تخليق الميلاتونين. نظرًا لاستقلاب الميلاتونين بسرعة ، تكون مستويات الميلاتونين في البلازما منخفضة أثناء النهار ومرتفعة أثناء الليل. بداية الميلاتونين الخافت (DLMO) هي الزيادة الأولية في إطلاق الميلاتونين في الجزء الأول من الليل في ظروف الإضاءة المنخفضة. DLMO هو مقياس ثابت وموثوق لمرحلة الساعة البيولوجية الجوهرية. لذلك يمكن استخدام DLMO كبديل لبداية الليل البيولوجي عند البشر ، مع تعويض الميلاتونين في الصباح المقابل لبداية اليوم البيولوجي. يلعب توقيت التعرض لضوء النهار الخارجي دورًا في تحديد المرحلة البيولوجية وبداية النوم. قدرت بعض أعمال Till Roenneberg أن كل ساعة إضافية تقضيها في الهواء الطلق قد تتوافق مع 30 دقيقة من تقدم المرحلة.

إذا أخذنا في الاعتبار تأثير اختلال الساعة البيولوجية على فسيولوجيتنا ، فإن أفضل طريقة (وإن لم تكن الأكثر بلاغة) هي: أن كل شيء مُفسد. في الأساس ، إذا كنت ساديًا وكان هدفك هو تدمير الغدد الصماء ، فيجب أن تكون الأداة التي تختارها هي التشويش الزمني.

يُظهر العمل الممتاز من مختبر فرانك شير أنه عندما يكون شخص ما في حالة اختلال يومي ، فسيكون لديه جلوكوز مرتفع ، وأنسولين مرتفع ، وإيقاع كورتيزول مقلوب تمامًا ، ومستويات أقل بكثير من الليبتين (والتي تميل إلى تقليل النشاط وزيادة الدافع لتناول الطعام) ، وانخفاض كفاءة النوم.

في الواقع ، في تلك الدراسة ، رأى 3 من أصل 8 أشخاص (الشكل أدناه) استجابة الجلوكوز بعد الأكل (والتي كانت في النطاق الطبيعي / الصحي عند خط الأساس) في نهاية المطاف بقياس ما يمكن أن يكون مؤشراً على حالة ما قبل السكري أو السكري (& GT7.8) مليمول / لتر أو & gt11 مليمول / لتر) بعد أن تصبح غير محاذاة إلى أقصى حد (على سبيل المثال ، 8 مساءً ، بدلاً من 8 صباحًا ، وقت الاستيقاظ).


كم عدد الكربوهيدرات في اليوم؟

توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين بأن 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية تأتي من الكربوهيدرات. يعد ملء معظم طبقك بالكربوهيدرات أمرًا مثاليًا.

استخدام طبق الأكل الصحي من جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة ، يجب أن يتكون نصف طبقك من الخضار والفاكهة وربع طبقك يجب أن يكون من الكربوهيدرات المعقدة. لا تهمل أهمية البروتين: تأكد من ملء ربع طبقك بالبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك والفاصوليا والمكسرات.

تناول كمية كافية من الألياف مهم لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية ومشاكل الجهاز الهضمي. تساعد الألياف أيضًا في منع الإمساك وتساعد على الشعور بالشبع ، وفقًا لـ NLM. كما أنه يلعب دورًا في موازنة بكتيريا الأمعاء لأنها تعمل كمواد حيوية.

ما هي توصيات AMDR للكربوهيدرات؟

في حين أن معهد الطب (IOM) لم يحدد الحد الأقصى الأقصى لاستهلاك الكربوهيدرات الأقصى الذي تحدث فيه آثار صحية ضارة ، فإن قيمة نطاق توزيع المغذيات الكبيرة المقبول (AMDR) توفر نسبة مئوية تسمح بتناول كافٍ من العناصر الغذائية الأخرى.

بالنسبة لمعظم البالغين ، يجب أن تمثل الكربوهيدرات 45 إلى 65 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية ، وفقًا للمنظمة الدولية للهجرة ، كما هو موضح في إصدار 2020 من & # 8203المعرفة الحالية في التغذية​.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو اتباع نمط حياة خامل ، فستحتاج إلى تناول الكربوهيدرات في الطرف الأدنى من المقياس ، بالقرب من 45 في المائة. يعمل الرياضيون والأفراد النشطون بشكل جيد بالقرب من الطرف الأعلى.

كمرجع ، فإن معدل ADMR للدهون هو 20 إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية ، و ADMR للبروتين هو 10 إلى 35 بالمائة ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية.


البقوليات

بينما للبيض قيمة بيولوجية تبلغ 100 ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، فإن معظم البقوليات تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية. وفقا لدراسة نشرت في عدد سبتمبر 2004 من & quotJournal of Sports Science and Medicine & quot ، فإن بروتين الصويا له قيمة بيولوجية قدرها 74. بينما يوفر فول الصويا جميع الأحماض الأمينية ، فإنه لا يوفر الكميات المثالية الموجودة في البيض.


Jowar Nutrition: الفوائد الصحية وحقائق التغذية حول Jowar

يُطلق على Jowar عادةً أسماء مختلفة في جميع أنحاء الهند - جوااري أو جوار أو جولا أو جوندالا وتستخدم في صنع بهاكري أو جووار روتي أو جولادا روتي. اسمها الإنجليزي Sorghum ، يأتي من العائلة التي تنتمي إليها ، Sorghum Vulgare. يُزرع الجوار على نطاق واسع في آسيا وأفريقيا ، وهو مصدر أساسي للتغذية في المناطق القاحلة ، كما أنه لا يحتاج إلى عناية خاصة لنموه. هناك 30 نوعًا من الذرة الرفيعة ، يستخدم نوع واحد منها فقط للاستهلاك البشري. إنها خامس أهم الحبوب في العالم.
(اقرأ أيضًا - نصائح الطبخ 101: طرق لذيذة لاستخدام طحين الجوار)

الجوار مصدر أساسي للتغذية في المناطق القاحلة

لقد ضاع هذا العنصر الغذائي الأساسي في مكان ما في بيئة التحضر والتصنيع والاعتماد المفرط على الأطعمة المكررة والمعلبة. يجدر إعادة النظر في ممارسات الأكل التقليدية لدينا للقيمة الغذائية التي تضيفها إلى الطعام اليومي.

التغذية في 100 جرام من جووار

التغذية في 100 جرام من جووار
السعرات الحرارية - 329
إجمالي الدهون - 3.5 جرام
مشبع - دهون 0.6 جم
إجمالي الكربوهيدرات - 72 جرام
الألياف الغذائية - 6.7 جم
سكر - 2.5 جم
بروتين - 11 جم
الكالسيوم - 13.00 ملغ
حديد - 3.36 ملجم
البوتاسيوم - 363 ملجم
الصوديوم - 2 ملغ
الثيامين - 0.35 مجم
ريبوفلافين - 0.14 مجم
النياسين - 2.1 ملغ
حمض الفوليك - 39.42 ملجم
ملاحظة: المصدر حسب وزارة الزراعة الأمريكية.

الفوائد الصحية لـ Jowar: لماذا يجب أن تأكلها؟

خالي من الغلوتين:الغلوتين هو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار. من المعروف أن هذا يضر بصحة الأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. تم العثور على Jowar الخالية من الغلوتين أيضًا لتكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. تم العثور على استبدال القمح مع jowar لتقليل الأعراض مثل الانتفاخ ، والإسهال ، والإمساك ، والتعب ، والصداع وما إلى ذلك ، حتى إذا لم تكن في أي من الفئات ، فإن استبدال حبوب الفطور في وجبة واحدة مع Jowar أو أي حبوب أخرى من الدخن يعد فكرة جيدة. هذا في المقام الأول لأنه يضمن أنك تستهلك كل الخير من مصادر مختلفة وأن جهازك الهضمي يحصل على استراحة من نفس الطعام يومًا بعد يوم ، مما يحافظ على صحته.

يحتوي على محتوى ألياف ممتاز: تساعد الألياف الموجودة في الجوار في الحفاظ على حركة الأمعاء ، مما يمنع الإمساك. كما أنه يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL ، مما يحمي الجسم من ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على تأخير إفراغ المعدة ، وإضافة الشبع إلى وجبات أصغر ، كما يبطئ إفراز الكربوهيدرات في مجرى الدم مما يمنع "الانهيار" بعد تناول الوجبة بفترة وجيزة. يجب على الأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهم تضمين jowar في وجباتهم.

يساعد الجوار في الحفاظ على حركة الأمعاء ، مما يمنع الإمساك

غنية بمضادات الأكسدة: يعتبر Jowar مصدرًا جيدًا للعديد من المواد الكيميائية النباتية مثل التانين والأحماض الفينولية والأنثوسيانين والفيتوسترولس والبوليكوسانول. من المعروف أن مضادات الأكسدة ضرورية للتخلص من الجذور الحرة التي تسبب الالتهابات في الجسم. تم تحديد الالتهاب المزمن كواحد من عوامل الخطر الرئيسية لمشاكل صحية مختلفة ، والتي تشمل زيادة خطر الإصابة بالسرطان والأمراض القلبية الوعائية. حددت دراسة وجود الأنثوسيانين في الحبوب السوداء والبنية والحمراء ووجدت أن الكمية أعلى 3-4 مرات من تلك الموجودة في الحبوب الكاملة الأخرى.

السيطرة على مرض السكري: يعتبر انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في jowar نفسه سببًا جيدًا لمرضى السكر لإدراج هذه الحبوب في كثير من الأحيان في نظامهم الغذائي اليومي. أضف المحتوى الغني بالألياف والبروتين الجيد لهذه الحبوب ولديك خيار ممتاز لمرض السكري. تساعد كل من الألياف والبروتين في الطعام على إبطاء إطلاق السكريات في الدم مما يمنع حدوث طفرات وحوض. هذا لا يساعد فقط في السيطرة على مرض السكري ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على الشعور بالشبع.

الجوار بحد ذاته سبب جيد لمرضى السكر لتضمين هذه الحبوب في كثير من الأحيان في نظامهم الغذائي اليومي

بخلاف ذلك ، تعتبر هذه الحبوب مصدرًا غنيًا بفيتامينات ب وحمض الفوليك والتي تعد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم. يأتي Jowar بألوان العاج والأرجواني والأحمر الداكن والبني. وهي متوفرة على شكل حبوب كاملة ودقيق وداليا ورافا ، والتي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. أثناء استخدام الحبوب الكاملة ، من الجيد نقعها لبضع ساعات. مثل جميع الحبوب ، يجب تخزين jowar في مكان مظلم بارد مع غطاء محكم الإغلاق.


الاخبار الجيدة

بادئ ذي بدء ، يثير سؤالًا كبيرًا: ما هي العلاقة بين نظام توقيت الساعة البيولوجية المشفر وراثيًا والوقت الخارجي لتناول الطعام؟ هل يعمل هذان النظامان المختلفان للتوقيت معًا مثل الطيارين المساعدين في طائرة ، بحيث أنه حتى لو كان أحدهم عاجزًا ، فلا يزال بإمكان الآخر الطيران بالطائرة؟

مع تقدمنا ​​في العمر ، تصبح ساعات أجسامنا أقل دقة ، ونصبح أكثر عرضة للأمراض المزمنة. الحفاظ على أوقات الأكل المنتظمة والمقيدة يمكن أن يبقينا بصحة جيدة لفترة أطول. استوديوهات LightField / Shutterstock.com

كشفت التحليلات العميقة للفئران في تجربتنا أن الأكل المقيد بالوقت يؤدي إلى العديد من البرامج الداخلية التي تعمل على تحسين مرونة أجسامنا - مما يمكننا من محاربة أي عواقب غير صحية للتغذية السيئة أو أي ضغوط أخرى. قد يكون هذا التعزيز في المرونة الداخلية هو المفتاح لهذه الفوائد الصحية المدهشة.

بالنسبة لصحة الإنسان ، فإن الرسالة بسيطة ، كما قلت في كتابي الجديد "الكود اليومي". حتى لو كان لدينا جينات معيبة في الساعة البيولوجية كما هو الحال في العديد من الأمراض الخلقية ، مثل متلازمة برادر ويلي أو متلازمة سميث ماجينيس ، أو نحمل نسخة معطلة لما يقرب من اثني عشر جينة مختلفة على مدار الساعة ، طالما لدينا بعض الانضباط ونقيّد أوقات الأكل ، لا يزال بإمكاننا درء الآثار السيئة للجينات السيئة.

وبالمثل ، أظهر باحثون آخرون أن نظام ساعتنا البيولوجية يضعف مع تقدمنا ​​في السن. لا تعمل الجينات بشكل صحيح ، لذا تتعطل دورات النوم والاستيقاظ لدينا - تمامًا كما لو كانت لدينا ساعة خاطئة. لذلك ، يصبح نمط الحياة أكثر أهمية لكبار السن الذين هم أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض الكبد الدهنية والسرطان.

كترجمة محتملة لصحة الإنسان ، قمنا بإنشاء موقع على شبكة الإنترنت حيث يمكن لأي شخص من أي مكان في العالم الاشتراك في دراسة أكاديمية وتنزيل تطبيق مجاني يسمى MyCircadianClock والبدء في المراقبة الذاتية لتوقيت الأكل والنوم.

أظهرت الأبحاث أن أنماط الأكل والنوم والأنشطة اليومية لدينا يمكن أن تؤثر على الصحة وتحدد مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة على المدى الطويل. هذا التطبيق هو جزء من مشروع بحثي يستخدم الهواتف الذكية لتطوير البحث في الإيقاعات البيولوجية في العالم الحقيقي ، مع مساعدتك أيضًا على فهم إيقاعات جسمك. http://mycircadianclock.org/#about-study، CC BY-SA

يقدم التطبيق نصائح وإرشادات حول كيفية تبني نمط حياة مقيد الأكل لتحسين الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة أو السيطرة عليها. من خلال جمع البيانات من الأشخاص الذين يعانون من مخاطر متفاوتة للإصابة بالأمراض ، يمكننا استكشاف كيف يمكن لأوقات الأكل أن تساعد في زيادة عمرنا الصحي.

We understand everyone’s lifestyle around home, work and other responsibilities is unique and one size may not fit all. So, we hope people can use the app and some tips to build their personalized circadian routine. By selecting their own time window of eight to 12 hours for eating that best fits their lifestyle, they may reap many health benefits.


شاهد الفيديو: Wat is biologisch voedsel en waarom kiest KOOC voor biologisch? (يونيو 2022).