معلومة

9.1: مقدمة في الجهاز الهضمي - علم الأحياء

9.1: مقدمة في الجهاز الهضمي - علم الأحياء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أهداف التعلم

بنهاية هذا القسم ، ستكون قادرًا على:

  • قائمة ووصف التشريح الوظيفي للأعضاء والأعضاء الملحقة في الجهاز الهضمي
  • مناقشة عمليات والتحكم في الابتلاع ، والدفع ، والهضم الميكانيكي ، والهضم الكيميائي ، والامتصاص ، والتغوط
  • ناقش دور الكبد والبنكرياس والمرارة في الهضم
  • قارن وقارن بين هضم المغذيات الثلاثة الكبيرة

يعمل الجهاز الهضمي باستمرار ، ومع ذلك نادرًا ما يقدر الناس المهام المعقدة التي يؤديها في سمفونية بيولوجية مصممة. ضع في اعتبارك ما يحدث عندما تأكل تفاحة. بالطبع ، تستمتع بمذاق التفاح وأنت تمضغه ، ولكن في الساعات التالية ، ما لم يحدث خطأ ما وأصابتك بألم في المعدة ، فلن تلاحظ أن جهازك الهضمي يعمل. قد تكون تمشي أو تدرس أو تنام ، وقد نسيت كل شيء عن التفاح ، لكن معدتك وأمعائك مشغولة بهضمها وامتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. بحلول الوقت الذي يتم فيه إخراج أي نفايات ، يكون الجسم قد استولى على كل ما يمكنه استخدامه من التفاح.

باختصار ، سواء كنت منتبهًا أم لا ، فإن أعضاء الجهاز الهضمي تؤدي وظائفها المحددة ، مما يسمح لك باستخدام الطعام الذي تتناوله للاستمرار. يبحث هذا الفصل في بنية ووظائف هذه الأعضاء ، ويستكشف ميكانيكا وكيمياء العمليات الهضمية.


SB3.6 كيف يعمل الجهاز الهضمي (AQA 9-1 GCSE Biology)

أنا مدرس مؤهل في العلوم والرياضيات والإرسال ولدي أكثر من 20 عامًا من الخبرة في التدريس في المدارس الثانوية عبر الشمال الغربي. أقدم مجموعة من الموارد المستندة إلى الفصول الدراسية لـ KS3 و KS4 Science لمواصفات AQA ، بالإضافة إلى مجموعة من الموارد الرقمية للتعلم عن بعد. إذا كنت ترغب في الاتصال بي- [email protected]

شارك هذا

pptx ، 10.36 ميجا بايت

عرض تقديمي يغطي الدرس السادس من AQA 9-1 GCSE Biology B3 Organization وفصل الجهاز الهضمي في مخطط Kerboodle ، حيث يطور الطلاب فهمًا لكيفية هضم الطعام ودور الإنزيمات الهضمية.

يحتوي العرض التقديمي-
- نشاط عمل الجرس
-درس الهدف ومعايير النجاح
- شرائح المعلومات
-تحدي وإثبات أنشطة التفاهم
- الأنشطة العملية (عند الاقتضاء)
-الأسئلة الموجزة (بما في ذلك QWC)
-تقييم الأقران والذاتي

تهدف إلى فئة القدرات المختلطة التي تغطي المحتوى 1-8.
يرجى ملاحظة: أوراق عمل Kerboodle غير مشمولة بسبب الترخيص.

احصل على هذا المورد كجزء من حزمة ووفر ما يصل إلى 25٪

الحزمة عبارة عن حزمة من الموارد مجمعة معًا لتدريس موضوع معين ، أو سلسلة من الدروس ، في مكان واحد.

حزمة B3 التنظيم والجهاز الهضمي (AQA 9-1 GCSE Biology)

سلسلة من العروض التي تغطي منظمة AQA 9-1 GCSE B3 وفصل الجهاز الهضمي من مخطط Kerboodle حيث يطور الطالب فهمًا لكيفية ارتباط بنية الإنزيمات بوظائفها. ** يحتوي كل عرض تقديمي على ** - - نشاط عمل الجرس - هدف الدرس ومعايير النجاح - شرائح المعلومات - التحدي وإثبات فهم الأنشطة - الأنشطة العملية (عند الاقتضاء) - الأسئلة الموجزة (بما في ذلك QWC) - التقييم الذاتي والنظراء تهدف إلى فئة القدرة المختلطة التي تغطي المحتوى 1-8. ** يرجى ملاحظة: أوراق عمل Kerboodle غير مشمولة بسبب الترخيص. **


الجهاز الهضمي

ال الجهاز الهضمي (GI) هو عبارة عن أنبوب طويل ومستمر يربط الفم بفتحة الشرج. إذا تم تمديده بالكامل ، فسيكون طوله حوالي تسعة أمتار عند البالغين. ويشمل الفم والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة. يدخل الطعام الفم ، ثم يمر عبر الأعضاء الأخرى في الجهاز الهضمي ، حيث يتم هضمه و / أو امتصاصه. أخيرًا ، يخرج أي بقايا طعام متبقية من الجسم عبر فتحة الشرج في نهاية الأمعاء الغليظة. يستغرق الطعام أو نفايات الطعام ما يصل إلى 50 ساعة للقيام بالرحلة الكاملة عبر الجهاز الهضمي.


9.1: مقدمة في الجهاز الهضمي - علم الأحياء

الهضم هو عملية معقدة تتطلب إطلاق الإنزيمات ليس فقط من الخلايا المبطنة مباشرة للقناة الهضمية ، ولكن أيضًا من البنكرياس والكبد والمرارة. بشكل جماعي ، هذه الأعضاء و mdash التي تنشأ كلها على شكل نواتج للأديم الباطن من أنبوب الأمعاء أثناء التطور ويسمى mdashare أجهزة الهضم الملحقة.

يؤدي البنكرياس دورين مختلفين تمامًا في الجسم ، مما يعكس وظائف الغدد الصماء والغدد الصماء. كما تمت مناقشته في الفصل 5 من مراجعة علم الأحياء MCATتشمل وظائف الغدد الصماء للبنكرياس إفراز الأنسولين والجلوكاجون وهرمونات السوماتوستاتين و mdashpeptide الضرورية للحفاظ على مستويات السكر في الدم المناسبة. تقتصر الوظيفة الهرمونية للبنكرياس على الخلايا المقيمة في جزر لانجرهانز المنتشرة في جميع أنحاء العضو. ومع ذلك ، فإن الجزء الأكبر من البنكرياس يتكون من خلايا إفرازية تسمى نوع من الغدد الإفرازية في البنكرياس التي تنتج عصائر البنكرياس. كما ذكرنا سابقًا ، فإن عصائر البنكرياس عبارة عن إفرازات قلوية غنية بالبيكربونات تحتوي على العديد من الإنزيمات الهاضمة التي تعمل على الفئات الثلاثة من الجزيئات الحيوية. الأميليز البنكرياس يكسر السكريات الكبيرة إلى سكاريد صغير وبالتالي فهو مسؤول عن هضم الكربوهيدرات. ببتيدات البنكرياس (التربسينوجين, كيموتربسينوجين، و كربوكسي ببتيدازات أو ب) في شكل زيموجين ، ولكن بمجرد تنشيطها تكون مسؤولة عن هضم البروتين. Enteropeptidase ، الذي ينتجه الاثني عشر ، هو المفتاح الرئيسي. إنه ينشط التربسينوجين إلى التربسين ، والذي يمكنه بعد ذلك تنشيط الزيموجينات الأخرى ، كما ينشط البروكاربوكسي ببتيدازات A و B لأشكالهما النشطة. أخيرًا ، يفرز البنكرياس ليباز البنكرياس، القادرة على تكسير الدهون إلى أحماض دهنية حرة وجلسرين.

يتم نقل عصائر البنكرياس إلى الاثني عشر عبر نظام مجاري يمتد على طول منتصف البنكرياس ، كما هو موضح في الشكل 9.4. مثل جميع الخلايا الخارجية ، تفرز الخلايا الأسينار منتجاتها في قنوات. ثم تفرغ هذه القنوات في الاثني عشر من خلال رائد و الحليمات الاثني عشرية الصغرى.

شكل 9.4. تشريح البنكرياس

عادةً ما يحدث التهاب البنكرياس ، أو التهاب البنكرياس ، بسبب حصوات المرارة أو الإفراط في تناول الكحول. بغض النظر عن السبب ، ينتج التهاب البنكرياس عن التنشيط المبكر لإنزيمات البنكرياس والهضم الذاتي لأنسجة البنكرياس. هذه حالة مؤلمة للغاية قد تؤدي إلى إقامة طويلة في المستشفى وعواقب طويلة الأمد مثل مرض السكري وانخفاض هضم البروتينات والدهون.

ال كبد يقع في الربع الأيمن العلوي من البطن ويحتوي على بنيتين فريدتين للتواصل مع الجهاز الهضمي. أولا، القنوات الصفراوية ربط الكبد بكل من المرارة والأمعاء الدقيقة. يتم إنتاج الصفراء في الكبد وتنتقل عبر القنوات الصفراوية حيث يمكن تخزينها في المرارة أو إفرازها في الاثني عشر. يستقبل الكبد أيضًا كل الدم الذي يتم تصريفه من الجزء البطني من الجهاز الهضمي عبر الوريد البابي الكبدي. يمكن للكبد معالجة هذا الدم الغني بالمغذيات قبل تصريفه في الوريد الأجوف السفلي في طريقه إلى الجانب الأيمن من القلب. على سبيل المثال ، يمتص الكبد السكر الزائد ليصنعه الجليكوجين، وهو شكل تخزين الجلوكوز ، ويخزن الدهون على شكل ثلاثي الجلسرين. يمكن للكبد أيضًا عكس هذه العمليات ، وإنتاج الجلوكوز لبقية الجسم من خلال تحلل الجليكوجين واستحداث السكر وتعبئة الدهون في البروتينات الدهنية. يقوم الكبد بإزالة السموم من كل من المركبات الداخلية (تلك المصنوعة في الجسم) والمركبات الخارجية (تلك التي يتم إحضارها من البيئة). على سبيل المثال ، يقوم الكبد بتعديل الأمونيا ، وهي نفايات سامة ناتجة عن استقلاب الأحماض الأمينية ، إلى اليوريا ، والتي يمكن أن تفرزها الكلى. يقوم الكبد أيضًا بإزالة السموم واستقلاب الكحول والأدوية. تتطلب بعض الأدوية تنشيطًا بواسطة إنزيمات الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن تناول بعض الأدوية عن طريق الفم لأن تعديل الكبد لهذه الأدوية يجعل الأدوية غير فعالة.

المفهوم الرئيسي

تشمل وظائف الكبد معالجة العناصر الغذائية (تكوين الجليكوجين وتحلل الجليكوجين ، وتخزين الدهون وتجميعها ، وتكوين السكر) ، وإنتاج اليوريا ، وإزالة السموم من المواد الكيميائية ، وإنتاج الصفراء ، وتخليق عوامل التجلط والألبومين.

يعد إنتاج العصارة الصفراوية أحد أهم وظائف الكبد وجها لوجه الجهاز الهضمي. كما ذكرنا سابقًا ، تتكون الصفراء من أملاح الصفراء والأصباغ والكوليسترول. أملاح الصفراء عبارة عن جزيئات أمفيباثية يمكنها استحلاب الدهون في الجهاز الهضمي. الصباغ الرئيسي في الصفراء هوالبيلروبين، وهو نتيجة ثانوية لانهيار الهيموغلوبين. ينتقل البيليروبين إلى الكبد حيث يوجد مترافق (تعلق على البروتين) وتفرز في الصفراء للإفراز. إذا كان الكبد غير قادر على معالجة أو إفراز البيليروبين (من تلف الكبد ، أو تدمير خلايا الدم الحمراء المفرط ، أو انسداد القنوات الصفراوية) ، اليرقان قد يحدث اصفرار في الجلد.

المفهوم الرئيسي

المكونات الرئيسية للصفراء هي أملاح الصفراء ، التي تستحلب أصباغ الدهون (خاصة البيليروبين ، من انهيار الهيموجلوبين) والكوليسترول.

بالإضافة إلى إنتاج العصارة الصفراوية ومعالجة العناصر الغذائية وإزالة السموم واستقلاب الأدوية ، يصنع الكبد أيضًا بروتينات معينة ضرورية لوظيفة الجسم السليمة. وتشمل هذه البروتينات الزلال، وهو بروتين يحافظ على ضغط الأورام في البلازما ويعمل أيضًا كحامل للعديد من الأدوية والهرمونات ، بالإضافة إلى عوامل التخثر يستخدم أثناء تخثر الدم.

يمكن أن يحدث تليف الكبد من العديد من العمليات المختلفة ، بما في ذلك استهلاك الكحول المزمن ، وعدوى التهاب الكبد C ، والتهاب الكبد المناعي الذاتي ، وأمراض الكبد الدهنية. ومع ذلك ، فإن النتيجة هي نفسها. تشمع الكبد هو تندب في الكبد ، ويتراكم هذا النسيج الندبي ، مما يؤدي إلى زيادة المقاومة داخل الوريد البابي ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم البابي. يؤدي هذا إلى تراكم السوائل داخل نظام البوابة ، مما يؤدي إلى تورم الأوردة في الجهاز الهضمي ، وخاصة المريء ، مما قد يؤدي إلى التمزق والتسبب في حدوث نزيف يهدد الحياة. يتجلى هذا غالبًا باسم قيء دموي، أو قيء الدم. يسبب تليف الكبد أيضًا اضطرابات نزفية بسبب تعطل إنتاج عوامل التخثر. يؤدي عدم القدرة على التخلص من الأمونيا بشكل صحيح إلى زيادة الأمونيا في الدم ، مما يؤثر على العقل. أخيرًا ، قد يتسبب تليف الكبد أيضًا في الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية أو سرطان الكبد.

ال المرارة يقع تحت الكبد مباشرة ويخزن ويركز العصارة الصفراوية. عند إطلاق CCK ، تنقبض المرارة وتدفع الصفراء إلى داخل الشجرة الصفراوية. يندمج نظام القناة الصفراوية مع القناة البنكرياسية ، كما هو موضح في الشكل 9.3 سابقًا ، قبل إفراغها في الاثني عشر.

المرارة موقع شائع لتكوين حصوات الكوليسترول أو البيليروبين. تسبب هذه الحالة المؤلمة التهاب المرارة. قد تنتقل الحجارة أيضًا إلى القنوات الصفراوية وقد تتعثر في الشجرة الصفراوية. في بعض الحالات ، يمكن أن تعلق الحصوات قبل دخول الاثني عشر مباشرة ، مما يؤدي إلى انسداد ليس فقط الشجرة الصفراوية ، ولكن أيضًا قناة البنكرياس ، مما يسبب التهاب البنكرياس.

لا يعد تكوين الحجر أكثر من ترسيب مادة صلبة بمجرد وصول تركيزها إلى كص من المجمع. هذا شائع بشكل خاص في المرارة لأن الصفراء تتركز هناك. الذوبان و كص تمت مناقشتها في الفصل 9 من مراجعة الكيمياء العامة MCAT.

تم تلخيص وظائف الإنزيمات الهضمية المختلفة (والصفراء) في الجدول 9.1.

موقع الإنتاج

موقع الوظيفة

* ملحوظة: الصفراء ليست إنزيمًا ، ولكنها تشارك في الهضم الميكانيكي للدهون.

الكربوهيدرات

الأميليز اللعابي (بتالين)

الغدد اللعابية

يحلل النشا إلى مالتوز ودكسترين

يحلل النشا إلى مالتوز ودكسترين

الغدد المعوية

يحلل المالتوز إلى جزيئين من الجلوكوز

يحلل الأيزومالتوز إلى جزيئين من الجلوكوز

الغدد المعوية

يحلل السكروز إلى جلوكوز وفركتوز

يحلل اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز

الغدد المعدية (الخلايا الرئيسية)

يحلل روابط الببتيد المحددة التي ينشطها حمض الهيدروكلوريك

يتحلل هيدروليز روابط ببتيدية معينة يحول الكيموتربسينوجين إلى كيموتربسين المنشط بواسطة إنتيروبيبتيداز

كيموتربسين (أوجين)

البنكرياس (خلايا أسينار)

يحلل روابط الببتيد المحددة التي ينشطها التربسين

(Pro) carboxy peptidases A و B

يحلل السندات الببتيدية الطرفية في نهاية الكربوكسي التي يتم تنشيطها بواسطة إنتيروبيبتيداز

أمينوبيبتيداز

الغدد المعوية

يحلل رابطة الببتيد الطرفي في النهاية الأمينية

يحلل أزواج الأحماض الأمينية

إنتيروبيبتيداز

الغدد المعوية

يحول التربسينوجين إلى التربسين والبروكاروكسي ببتيدازات A و B إلى carboxypeptidases A و B

الكبد (مخزن في المرارة)

البنكرياس (خلايا أسينار)

يحلل الدهون

الجدول 9.1. الانزيمات الهاضمة

يتم توفير ملخص لعملية الهضم لكل فئة رئيسية من الجزيئات الحيوية في الشكل 9.5.

شكل 9.5. ملخص عمليات الهضم

فحص مفهوم MCAT 9.3:

قبل المضي قدمًا ، قم بتقييم فهمك للمادة باستخدام هذه الأسئلة.

1. ضع قائمة بإنزيم بنكرياس واحد على الأقل يهضم كل فئة من الفئات الرئيسية الثلاث للجزيئات الحيوية:

2. ما هي المكونات الرئيسية للصفراء؟

3. أين يتم تصنيع الصفراء؟ أين يتم تخزين الصفراء؟ أين تؤدي الصفراء وظيفتها الهضمية؟

4. ضع قائمة بأربع وظائف على الأقل للكبد:

5. من أي طبقة جرثومية أولية تنشأ الأجهزة المساعدة لعملية الهضم؟

إذا كنت مالك حقوق الطبع والنشر لأي مادة واردة على موقعنا وتعتزم إزالتها ، فيرجى الاتصال بمسؤول الموقع للحصول على الموافقة.


تشريح الجهاز الهضمي:

الشكل 3. الأجهزة الرئيسية للجهاز الهضمي.

يتكون الجهاز الهضمي البشري من أنبوب هضمي ، القناة الهضمية و أجهزة التبعي التي تفرز مواد كيميائية في الجهاز الهضمي.

القناة الهضمية والأعضاء: يُطلق عليه أيضًا الجهاز الهضمي (GI) أو القناة الهضمية القناة الهضمية (aliment- = "تغذي") عبارة عن أنبوب أحادي الاتجاه يبلغ طوله 7.62 مترًا (25 قدمًا). تتمثل الوظيفة الرئيسية لأعضاء القناة الهضمية في تغذية الجسم. يبدأ هذا الأنبوب من الفم وينتهي عند فتحة الشرج. بين هاتين النقطتين ، تنقسم القناة الهضمية إلى أعضاء هضمية متخصصة بطولها:

الفم (تجويف الفم) ← البلعوم ← المريء ← المعدة ← الأمعاء الدقيقة ← الأمعاء الغليظة (القولون) ← المستقيم ← فتحة الشرج.

يسمى الفضاء الداخلي للقناة الهضمية (الأنبوب) التجويف. يمر الطعام عبر التجويف. كل من الفم والشرج مفتوحان على البيئة الخارجية ، وبالتالي ، فإن الطعام والفضلات داخل القناة الهضمية تعتبر تقنيًا خارج الجسم. فقط من خلال عملية الامتصاص تدخل العناصر الغذائية الموجودة في الطعام وتغذي "الفضاء الداخلي" للجسم.


مقدمة عن الهضم والإنزيمات

يبدأ هذا الدرس بتجربة لنمذجة التحلل المائي للنشا بواسطة الأميليز وامتصاص السكريات البسيطة باستخدام أنابيب اللزوجة. بينما ينتظر الطلاب الانتشار ، هناك نشاط لاستخدام كتاب مدرسي ، أو Biodigital human أو Zygote body كأداة بحث للإجابة على بعض الأسئلة البسيطة حول الجهاز الهضمي. ينتهي الدرس بنشاط رسم تخطيطي تعاوني. ما الذي نعرفه بالفعل.

للوصول إلى محتويات هذا الموقع بالكامل ، يلزمك تسجيل الدخول أو الاشتراك فيه.


شاهد الفيديو: رحلة الطعام في الجهاز الهضمي للانسان.. فيديو روعة (يونيو 2022).